La méthode de cuisson n'est pas nouvelle. Mais si vous ne l'avez pas essayé, je le recommande vivement. Les ingrédients les plus courants, mais le poulet s'avère beaucoup plus savoureux que les autres recettes.
Les morceaux de filet de poulet sont toujours très juteux et tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Délicieux! Simplement! Peu coûteux!
RECETTE:
• Filet de poulet - 900 g
• Amidon - 1 c.
• Soda - 0,5 c.
• Jus de citron - 1 c.
• Le sel
• Farine (pour paner)
• Épices au goût
Dans la vidéo ci-dessous, j'ai montré cette recette en détail:
COMMENT CUISINER:
Coupez le filet de poulet en morceaux de taille moyenne.
Je le mets dans un bol, j'ajoute du sel au goût et de la soude. Je remue.
Versez ensuite le jus de citron sur la viande et ajoutez la fécule. Bien mélanger à nouveau et laisser reposer 15 à 20 minutes.
Le soda + citron modifie légèrement la structure de la viande et les morceaux de filet de poulet s'avèrent être les plus tendres et les plus juteux à l'intérieur. Et grâce à l'amidon, toute cette "jutosité" reste à l'intérieur de la pièce et une croûte croustillante et très appétissante est obtenue.
Après 15-20 minutes, rouler les morceaux de filet dans la farine et les mettre dans une poêle avec de l'huile chauffée.
Faites frire des deux côtés jusqu'à obtenir une belle croûte dorée. Ensuite, je l'ai mis sur une serviette en papier. Voici ce qui se passe:
Vous pouvez ajouter vos épices préférées à la farine pour la panure - elle sera encore plus savoureuse et plus aromatique. Les épices peuvent être changées. Et à chaque fois, il y aura un nouveau goût.
Sinon, comment vous pouvez faire cuire un filet de poulet, voir la vidéo ci-dessous: