Le chèvrefeuille est une baie du début de l'été. Il est considéré comme une baie de jeunesse et en raison de sa riche composition en vitamines, il favorise la régénération cellulaire, c.-à-d. rajeunissement du corps (il contient des vitamines: A, B, C, P). Faisons une délicieuse purée de chèvrefeuille "vivante".
Ingrédients:
1. Baies de chèvrefeuille - 1 tasse
2. Banane mûre - 1-2 pièces
3. Confiture de cassis - 1 cuillère à soupe (vous pouvez vous en passer
Préparation
Baies récoltées, rincées sous l'eau courante. Nous les avons pressés dans le pot pour qu'ils donnent du jus et que le mélangeur puisse plus facilement faire face à la tâche de smog (afin de ne pas ajouter d'eau ou de jus).
Nous avons mis les baies dans un récipient mélangeur, ajouté de la pulpe de banane et de la confiture de cassis au miel (ou simplement des baies de cassis, si vous voulez obtenir une double dose de vitamine C).
Battre jusqu'à consistance lisse, mettre dans une tasse et bon appétit! La purée de pommes de terre crue des premières baies printemps-été est prête!
(Vous pouvez aussi faire de la pastille, de la "confiture vivante", de la confiture, de la confiture de chèvrefeuille, la congeler au congélateur et la sécher pour l'hiver).
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