Avez-vous essayé une combinaison d'abricot et de groseille à maquereau? Sinon, je recommande vivement de faire de la confiture d'abricot et de groseille pour l'hiver. C'est délicieux et aromatique. La douceur des abricots est agréablement équilibrée avec la légère acidité de la groseille à maquereau.
Pour une confiture ambrée ensoleillée, utilisez les groseilles vertes. Si vous utilisez des groseilles rouges, la confiture sera d'une riche couleur rubis.
Faire une telle confiture à partir d'abricots avec des groseilles à maquereau n'est pas difficile et tout le monde l'aime. Il se marie bien avec les crêpes, les crêpes, les gâteaux au fromage, les toasts et même les glaces.
Essayez cette incroyable combinaison d'abricots et de groseilles à maquereau!
Ingrédients:
- groseilles à maquereau - 500 g
- abricots (avec noyaux) - 700 g
- sucre - 700 g
- eau - 30 ml + 30 ml
Recette étape par étape
1. Versez 2-3 cuillères à soupe dans une casserole à fond épais. l'eau. Versez ici 0,5 kg de groseilles à maquereau. Couvrez la casserole avec un couvercle et mettez un petit feu. Cuire à feu doux pendant environ 10 minutes. Remuez les groseilles de temps en temps.
2. Lorsque la groseille est molle, retirez-la du feu.
Mettez un tamis sur un bol et versez-y des groseilles bouillies. Broyez les baies au tamis. J'utilise des groseilles vertes, mais vous pouvez aussi en utiliser des rouges. Ensuite, la confiture sera d'une couleur légèrement différente.
3. Nous prenons 700 g de mes abricots et les coupons en deux. Nous sortons les os.
4. Mettez les abricots préparés dans une casserole, ajoutez un peu de sucre. Nous mettons tout sur un petit feu. Pour que les abricots laissent rapidement couler le jus ici, nous versons également 2-3 cuillères à soupe. l. l'eau. Porter les abricots à ébullition à feu doux, en remuant de temps en temps.
5. Après ébullition, faites cuire les abricots sous le couvercle pendant environ 10 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les abricots soient tendres.
Mettez les abricots finis sur une passoire et broyez-les de la même manière. Il s'avère une purée si douce.
6. Versez la purée de groseille, la purée d'abricot et le sucre dans une grande casserole. Au total, vous avez besoin de 700 g de sucre pour la confiture. Nous mettons tout sur la cuisinière. Mélanger la confiture et cuire à feu doux pendant 20 à 30 minutes. De temps en temps, la confiture doit être remuée pour qu'elle ne brûle pas jusqu'au fond.
Il a fallu 30 minutes pour que la confiture soit prête.
7. Retirez la confiture du feu et remplissez immédiatement les bocaux stérilisés. De cette quantité d'ingrédients, j'ai obtenu 2 pots d'un demi-litre de confiture.
Rouler des pots de confiture avec des couvercles stérilisés.
La confiture d'abricots et de groseilles s'est avérée très savoureuse, aromatique et belle. Pour que la confiture ait une belle couleur ensoleillée, vous devez utiliser des groseilles vertes. Avec les groseilles rouges, la confiture sera également savoureuse et aromatique, mais de couleur rubis.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com