Bonjour, chers lecteurs de la chaîne "Cuisiner avec Natalia Kalnina"! Je salue mes invités réguliers, ainsi que tous ceux qui sont venus me voir pour la première fois!
Aujourd'hui, je cuisine des pommes de terre frites pour un plat d'accompagnement, comme dans un café. Je sais que beaucoup d'entre vous diront que ces pommes de terre sont très nocives, et je sais moi-même qu'elles sont nocives, mais je ne peux pas m'en empêcher, car elles sont très, très savoureuses. Les pommes de terre selon cette recette gardent bien leur forme, ne collent pas ensemble lors de la friture, avec une croûte appétissante et savoureuse.
Pour la première fois, j'ai essayé de telles pommes de terre dans le bar grill ShashlykoFF, où elles sont servies avec de la viande.
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Recette:
pommes de terre -3-4pcs
sel au goût
huile végétale - pour la friture
MÉTHODE DE CUISSON
C'est très simple à préparer, on prend les pommes de terre, on les épluche, si les pommes de terre sont fraîchement récoltées, il suffit de bien les laver. Maintenant, nous allons couper en fines tranches, vous pouvez le couper avec un couteau, utiliser une râpe spéciale ou vous pouvez utiliser une râpe ordinaire avec ce côté.
Maintenant, nous rincons bien les pommes de terre, les mettons dans une passoire, laissons l'eau s'écouler et épongons l'excès d'eau avec une serviette en papier.
Maintenant, nous prenons une casserole, versons de l'huile végétale dedans, chauffons-la pour vérifier le chauffage de l'huile, vous pouvez d'abord jeter 1 cercle de pommes de terre et attendre qu'elle soit cuite. Jetez une petite portion de pommes de terre dans l'huile chauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, cela prend 1 à 2 minutes, concentrez-vous sur la préparation.
Nous sortons les pommes de terre sur une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile, mettons la portion suivante et faisons frire toutes les pommes de terre de cette façon.
Salez les pommes de terre au goût, déjà frites.
Cette bobine est idéale pour la viande.
Vous pouvez voir les détails et les détails de cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous:
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