Les pommes de terre fraîches sont déjà parties vers le sud (récolte 2021)! Nous ne sommes pas pressés de le faire frire et de le cuire, mais il vaudrait mieux l'utiliser pendant qu'il est encore jeune.
Comme vous le savez, ce légume-racine affectionne beaucoup notre tractus gastro-intestinal, mais uniquement sous sa forme brute, originale sans traitement thermique.
Ingrédients:
Jeunes pommes de terre - 2-3 mcx (idéalement rouges avec un centre jaune)
(le montant total doit être de la taille d'un poing)
Préparation
Nous avons déterré un buisson de pommes de terre de vente. Nous avons soigneusement lavé les tubercules. Râpé sur une râpe ou haché au mixeur (avec une jeune peau, c'est-à-dire sans la peler).
Cette bouillie de pommes de terre se mange le matin lorsqu'elle est fraîche. Vous pouvez en extraire le jus avec de la gaze, mais il est préférable de le manger avec des fibres (les grands-mères racontent de nombreux cas qu'en 10 jours, même un ulcère à l'estomac a été guéri avec du jus de pomme de terre).
Soit dit en passant, il est recommandé de manger les pommes de terre fraîches (c'est-à-dire même pas stockées) ou de ne les consommer que jusqu'au Nouvel An, car plus tard le corned-beef s'y accumule.
Bonne humeur estivale et bonne digestion les amis! :)
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