Salut les amis! Je vous suggère recette soupe froideoù j'ai combiné deux plats célèbres de la cuisine coréenne et russe - Kuksi et Okroshka. Cette soupe froide s'avère très savoureuse et inhabituelle. Si quelqu'un n'aime pas le poisson, il est tout à fait possible de le remplacer par du poulet. Ce sera aussi très savoureux.
VIDEO RECETTE DE SOUPE FROIDE 👇
Soupe froide coréenne Kuksi + Okroshka
- Broyez les tomates en une purée onctueuse.
- Hacher le persil et les oignons verts, saler et écraser avec une purée de pommes de terre.
- Ajouter les tomates hachées, la sauce soja, le vinaigre, le sucre, le paprika, le persil et les oignons verts à deux litres d'eau bouillie froide.
- Remuez le tout jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
- Réfrigérer pendant deux à trois heures.
- Couper les pommes de terre bouillies et les concombres en lanières.
- Salez et mélangez les concombres. Égoutter l'excès d'humidité.
- Couper l'oignon en quartiers de rondelles.
- Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle, mettre l'oignon et faire revenir rapidement à feu vif.
- Réduire le feu, amener à pleine préparation et éteindre.
- Ajouter des oignons frits dans les pommes de terre et mélanger le tout, si vous avez besoin d'ajouter du sel.
- Ajouter du poivre noir si désiré.
- Lorsque le composant liquide est infusé et refroidi, vous pouvez servir la soupe.
- Mettez les pommes de terre avec les oignons, le poisson, la salade de concombre et le bouillon dans une assiette.
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