Le gâteau à la crème sure d'été est un gâteau fait maison simple et délicieux. Il est parfait pour le thé en famille et les fêtes à la maison. Le gâteau d'été est doux, juteux et modérément sucré. Les baies fraîches lui donnent un zeste particulier, qui éclate agréablement sur la langue.
Un tel gâteau à la crème sure avec des baies est préparé très simplement et assez rapidement. Même une hôtesse novice peut gérer ce gâteau. Les baies peuvent être ajoutées absolument selon la saison et votre goût.
Un tel gâteau avec une diapositive de baies attire toujours l'attention et suscite l'affection.
Assurez-vous d'essayer de faire un gâteau à la crème sure aussi simple cet été. C'est très simple et délicieux et juteux comme l'été !
Ingrédients:
Biscuit:
- crème sure 15-20% - 250 g
- farine - 240 g
- sucre - 200 g
- oeufs - 3 pcs.
- soda - 1 cuillère à café l. sans toboggan
Crème:
- crème sure 20% - 600 ml
- sucre - 150g
- sucre vanillé - 10 g
- groseille rouge - 250-300 g
- myrtilles - 250-300 g
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, faites cuire un gâteau à la crème sure pour le gâteau.
Casser 3 œufs dans un bol. Commencez à battre et ajoutez progressivement 200 g de sucre. Battez bien. Les œufs doivent augmenter de volume et tout le sucre doit se dissoudre.
2. Nous prenons 250 ml de crème sure et y versons 1 cuillère à café. soda sans toboggan. Bien mélanger. Il devrait y avoir une réaction. La crème sure deviendra aérée et augmentera de volume. La crème sure peut être utilisée à 15 % de matière grasse.
3. Versez immédiatement la crème sure préparée dans les œufs battus. On mélange tout.
4. Versez 240 g de farine dans cette masse et mélangez à nouveau.
5. Nous transférons la pâte dans un moule dont le fond est recouvert de papier sulfurisé.
Nous mettons au four préchauffé à 180 degrés. Nous cuisons environ 35-45 minutes. Nous vérifions l'état de préparation avec un bâton en bois.
6. Le biscuit est cuit, laissez-le refroidir.
7. Coupez le dessus du biscuit refroidi. A l'aide d'un couteau, découpez soigneusement tout le milieu du biscuit. Laissez les bords et le bas.
8. Casser le biscuit en morceaux et le mettre dans le bol du hachoir. Broyez le tout en miettes. De plus, le biscuit peut être émietté à la main.
9. Préparation de la crème.
Versez 600 ml de crème sure dans un bol. Il est conseillé d'utiliser de la crème sure avec une teneur en matières grasses de 20 à 25 %. Versez 150 g de sucre et 10 g de sucre vanillé. Battez le tout avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
10. Ici, nous ajoutons un épaississant pour la crème sure ou la crème à la crème. Battez à nouveau tout. Prenez la quantité d'épaississant comme indiqué sur l'emballage. J'ai ajouté un paquet et demi d'épaississant, chacun étant conçu pour 400 ml de crème sure. Si aucun épaississant n'est disponible, vous pouvez ajouter environ 150 g de jus de citron. il épaissira aussi la crème sure.
11. Environ 3-4 cuillères à soupe. mettez la crème sure dans un bol séparé, elle vous sera utile plus tard.
12. Verser les miettes de biscuits préparées dans le reste de la crème. Bien mélanger le tout.
13. Ajouter 150 g de groseilles rouges et 150 g de myrtilles à la même masse. Mélanger la crème doucement et brièvement.
14. Mettez la masse préparée dans une base de biscuit. Nous formons une belle colline.
15. Enduire le dessus avec la crème sure gauche.
Décorez le gâteau avec des myrtilles et des groseilles rouges. En option, vous pouvez également décorer le gâteau avec des feuilles de menthe. Le gâteau est prêt.
Le gâteau d'été s'est avéré très savoureux, doux et juteux. Un toboggan de baies vous fait signe, ne vous permettant pas de détourner le regard. Un tel gâteau se prépare assez rapidement et très simplement. Au lieu de myrtilles et de groseilles rouges, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre baie. Assurez-vous de cuisiner un tel gâteau, faites plaisir à votre famille et à vos amis.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com