Un gâteau aux nectarines sans cuisson ravira tous les amateurs de fromage blanc et de fruits. Ce gâteau s'avère être très savoureux et comme à la maison. Il a une saveur délicate de caillé qui s'harmonise parfaitement avec les nectarines et une base sablonneuse.
La préparation de ce gâteau est si simple que même un cuisinier novice peut le manipuler. Les ingrédients pour lui sont tous simples et abordables.
Le gâteau aux nectarines fait maison sans cuisson est idéal pour le thé quotidien, le petit-déjeuner ou le thé de l'après-midi. Ni les enfants ni les adultes ne peuvent refuser un tel dessert.
Essayez de faire un gâteau aussi simple pour votre famille, c'est très simple et délicieux.
Ingrédients:
- fromage cottage - 800 g
- lait concentré - 1 boîte (380 g)
- biscuits sablés - 300 g
- beurre - 130g
- nectarine (pêche) - 2 pcs.
- eau - 100 ml
- gélatine - 15 g
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, préparons la base du gâteau.
Casser 300 g de biscuits sablés et les mettre dans un moulin. Broyez le tout en petites miettes. Comme j'ai un petit hachoir, j'ai haché les miettes en deux approches.
2. Versez la chapelure préparée dans un bol. Versez ici 130 g de beurre fondu. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Versez cette masse dans un moule dont le fond est recouvert de papier sulfurisé. Répartissez-le uniformément et tassez-le avec une cuillère. Le diamètre de mon moule est de 21 cm. Mettez-le au réfrigérateur pour le congeler.
4. Pendant que la base du gâteau durcit, préparez la couche de caillé.
Versez 15 g de gélatine dans un bol et versez 100 ml d'eau. Mélangez le tout et laissez gonfler la gélatine pendant 10 minutes.
5. Versez 800 g de fromage cottage dans un grand bol. Le fromage cottage peut être utilisé avec n'importe quelle teneur en matières grasses. Pétrir le fromage cottage avec une fourchette pour hacher les gros morceaux qui se sont collés. Si vous le souhaitez, le fromage cottage peut être haché avec un mélangeur à immersion. Il est conseillé de sortir le fromage cottage du réfrigérateur 10-15 minutes avant la cuisson, afin qu'il se réchauffe un peu. Ensuite, avec l'introduction de la gélatine, aucun grumeau gélatineux ne se formera.
Versez 1 boîte de lait concentré ici. On mélange tout.
6. La gélatine est déjà gonflée. Nous le dissolvons au micro-ondes. Nous le chauffons pendant 10 secondes, en remuant à chaque fois. Nous répétons donc 3 à 5 fois. La gélatine doit chauffer à environ 50 degrés.
7. Verser la gélatine chauffée dans le mélange de caillé en 3 approches. Bien mélanger immédiatement à chaque fois.
8. Mettez la masse préparée sur la couche de biscuits refroidie. Répartissez-le uniformément sur l'ensemble du formulaire et laissez-le sur la table.
9. Couper 2 nectarines ou pêches en deux et retirer le noyau.
Couper les moitiés de nectarine en tranches de 2-3 mm d'épaisseur.
10. Immédiatement, alors que le gâteau n'est pas encore congelé, insérez les assiettes de nectarines dans le gâteau. Au centre, nous mettons un cercle de nectarine et autour, nous insérons les assiettes, pelons. Nous les pressons dans la masse de caillé. C'est ainsi que nous décorons tout le gâteau.
11. Mettez le gâteau fini et déjà décoré au réfrigérateur pour le congeler pendant au moins 2 heures.
Le gâteau est congelé. Passer délicatement un couteau fin entre le gâteau et le moule. Retirez le moule et placez le gâteau sur le plat.
Le gâteau de caillé aux nectarines s'est avéré très savoureux et modérément sucré. Les nectarines lui donnent non seulement une belle apparence, mais complètent également le goût. La préparation d'un tel gâteau est très simple et assez rapide. Par temps chaud, c'est l'une des meilleures recettes.
Recette vidéo
Recette tirée de mon site culinaire. gotovimop.com