On apprend à réaliser un délicieux gâteau cru sans impuretés nocives (pas de conservateurs, margarine, sucre, farine blanche, colorants chimiques, pas de traitement thermique, etc.).
Ingrédients:
1. Framboises - 1 demi-tasse
2. Banane - 2 pièces (mûres)
3. Gruau - 1/3 tasse (haute qualité)
4. Noix de cajou - 1 verre
5. Graine de lin - 1 cuillère à café
6. Miel - un demi-verre
7. Poudre de caroube ou de cacao - 1 cuillère à café (sans)
Préparation
Versez les noix de cajou, le lin, la farine d'avoine et la caroube (ou le cacao) dans un mélangeur ou un moulin à café. Broyer pendant environ une minute (de préférence jusqu'à ce que l'huile soit isolée).
La masse résultante a été mélangée avec du miel liquide (fondu dans un bain de vapeur) et une banane sucrée mûre (précoupée avec une fourchette ou râpée sur une râpe grossière). Nous avons ajouté la plupart des framboises (en a laissé un peu pour décorer notre futur gâteau), tout mélangé.
La pâte finie a été mise dans un moule en silicone (ou dans un pot en plastique, par exemple, sous la crème sure). Nous le mettons au congélateur pendant quelques heures. Ils l'ont sorti, l'ont laissé reposer 5 minutes pour qu'il soit plus facile de le démouler.
Ils ont sorti notre gâteau du moule, décoré le dessus de notre gâteau de framboises et d'une banane (+, si désiré, saupoudré de farine de noix de cajou ou d'avoine, également réalisé à l'aide d'un moulin à café).
Il ne reste plus qu'à marcher un peu (si vous en voulez un tiède), couper notre gâteau en morceaux et régaler votre voisin! Thé délicieux et sain, chers amis! :)
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