S'il y a des crêpes - des crêpes de pommes de terre, alors pourquoi pas des crêpes à la banane? On dit que le prix des bananes a augmenté aujourd'hui, mais encore dans de nombreuses régions, c'est moins cher que les jeunes pommes de terre, et donc nous remplacerons les galettes de pommes de terre prolétariennes par des bananes bourgeoises !
Ici, ces crêpes peuvent être considérées comme des desserts, mais j'ai entendu dire qu'en Jamaïque c'est de la nourriture "pour l'élimination des restes". Peut-être. En Jamaïque, les bananes, je pense, sont comme les pommes de terre ici (peut-être pas la base de la sécurité alimentaire).
On prend pour eux des bananes très mûres - celles dont même la peau a commencé à noircir. Les voici - parfaits.
Et puis tout est simple.
Alors ce qu'on prend :
- Trois bananes trop mûres ;
- Deux cents grammes de farine;
- Cent grammes de sucre - idéalement, bien sûr, du brun, mais du blanc fera l'affaire;
- Un oeuf;
- Environ un verre de lait;
- Poudre à pâte pour pâte (voir les instructions pour savoir combien vous avez besoin pour deux cents grammes de farine)
- Une pincée de sel;
- Une pincée de muscade, de cannelle et de sel.
Comment nous cuisinons :
Dans un bol, battre le sucre, la farine, le sel, les épices, la levure chimique avec un œuf.
Et dans un autre bol, transformer les bananes trop mûres en purée de pommes de terre et combiner les deux masses, bien mélanger.
Et maintenant - nous commençons à diluer avec du lait pour obtenir une pâte épaisse - le genre à partir duquel il est pratique de cuire des crêpes.
C'est toute la préparation, en substance.
Versez ensuite la louche dans une poêle préchauffée avec du beurre - et faites frire la crêpe. Si vous utilisez de l'huile de noix de coco au lieu de l'huile végétale habituelle, vous deviendrez généralement délicieux.
Servir avec des bananes, de la crème fouettée ou n'importe quoi, en fait !
Bon appétit!