Les courgettes au milieu de l'été deviennent l'habitant le plus terrible des lits. si au tout début de la saison chaude nous nous réjouissons des premières jeunes courgettes, alors au bout d'un mois, tous les domestiques commencent à en hurler.
La fertilité des courgettes fait peur. Vous pouvez les manger au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner, les mariner, les saler et même en faire cuire de la confiture, et il n'y a pas moins de fruits sur les buissons, au contraire... Les courgettes se trouvent dans les lits, gagnent en force et se transforment progressivement en monstres, qu'il est dommage de jeter, mais à attacher - presque impossible. Après avoir entendu la question "vous n'avez pas besoin de courgettes", les connaissances, sans hésitation, essaient de courir, et si courgettes comme cadeaux à apparaître à leur porte, alors vous comprenez immédiatement - les courgettes ici ne sont pas du tout content.
Eh bien, c'est moi aussi quelque chose distrait du sujet. Et si vous vous remettiez à cuisiner, alors... Vous devez vous débarrasser des courgettes !
De plus, vous pouvez en cuisiner beaucoup de délicieux. Les crêpes banales d'entre eux s'ennuient, alors faisons-en des originales !
Nous prenons:
- Courgettes - nous avons besoin d'environ quatre cents grammes de pulpe;
- Deux gros œufs ;
- Deux cents grammes de ricotta (ne jetez pas vos chaussons, il y en a dans n'importe quel supermarché il y a longtemps) ;
- Cent grammes de bon fromage à pâte dure (on va le frotter);
- Environ 5-6 cuillères à soupe de farine;
- Un peu de levure chimique (on peut écrire sur la pointe d'un couteau, mais en fait il en faut plus, et la quantité devra être calculé en fonction du poids de la farine utilisée, les proportions sont généralement sur un sachet avec de la levure chimique il y a);
- Sel au goût;
- Huile de friture.
Comment nous cuisinons :
Nous nettoyons les courgettes et les frottons sur une râpe grossière. Presser légèrement, mélanger avec l'oeuf battu, le sel.
Ajouter la ricotta à ce mélange et bien mélanger. Ensuite, incorporez le fromage à pâte dure râpé, ajoutez la farine et la levure chimique - nous veillons à ce que la consistance de la pâte ne soit pas trop épaisse.
Salez et faites frire comme des crêpes de courgettes ordinaires.
Le seul mais: il vaut mieux les servir non pas avec de la crème sure, comme on a l'habitude de manger des crêpes, mais avec une salade de tomates et d'herbes. En raison de la présence de fromage dans les crêpes, c'est la combinaison parfaite