Un gâteau STRAWBERRY MIRACLE incroyablement beau et délicieux pour toutes les occasions. Ce gâteau a l'air très impressionnant - un panier d'imitation avec une glissière de fraises fraîches fait signe !
Ce gâteau combine parfaitement des gâteaux de biscuits avec une délicate crème au beurre caillé et des morceaux de baies fraîches. Le gâteau STRAWBERRY MIRACLE vous ravira, vous et vos invités, par son goût et son aspect.
La préparation d'un tel gâteau est étonnamment simple, assez rapide et vous n'avez même pas besoin d'allumer le four. C'est une excellente option pour un beau et délicieux gâteau sans cuisson pour une table de fête. Et vous pouvez simplement prendre soin de vous et de vos proches avec un tel gâteau. Après tout, tous les produits sont simples et abordables, et la recette n'est pas compliquée du tout.
Pendant la saison des petits fruits, assurez-vous de faire plaisir à vous-même et à votre famille avec un dessert aussi délicieux et beau sans cuisson !
Ingrédients:
- biscuits sablés - 200 g
- fraises - 1 kg
- tubes - 600g
- fromage cottage - 500 g
- crème sure 20% - 350 ml
- sucre - 350 g
- sucre vanillé - 10 g
- gélatine - 30 g
- eau - 100g
Recette pas Ă pas
1. Trempez d'abord la gélatine.
Versez 30 g de gélatine dans un bol en fer et versez ici 100 ml d'eau.
Bien mélanger la gélatine avec de l'eau et laisser gonfler pendant environ 15-20 minutes.
2. Faire de la crème de caillé. Je broie le mélange de caillé en 2 approches, car tout ne rentre pas en même temps. Au total, vous aurez besoin de 500 g de fromage cottage, 350 ml de crème sure, 350 g de sucre et 10 g de sucre vanillé. Broyer le tout jusqu'à consistance lisse. Transférer le mélange de caillé dans un bol séparé.
3. Coupez environ 300 g de fraises en tranches.
4. Nous préparons la forme dans laquelle nous plierons le gâteau. J'ai pris l'anneau culinaire et mis la taille à 18 cm. J'utilise du film alimentaire comme fond. Pour que le film adhère bien à la bague, je l'humidifie un peu avec de l'eau. Nous mettons l'anneau sur une surface plane.
5. Faire fondre la gélatine gonflée en remuant constamment à feu doux jusqu'à environ 70 degrés.
6. Verser la gélatine fondue dans le mélange de caillé et mélanger. Le mélange de caillé doit être à température ambiante.
7. Pliez le gâteau en couches. Tout d'abord, versez un peu de crème de caillé sur le fond. Déposez dessus une couche de sablé. Au total, vous aurez besoin d'environ 200 g de cookies.
8. Remplissez-le d'une petite couche de crème et disposez la moitié des fraises hachées. Remplissez à nouveau de crème.
9. Et encore une fois, nous le répétons: biscuits, crème, fraises, crème, biscuits et crème.
Couvrir le gâteau assemblé d'un film alimentaire et réfrigérer au moins 4 heures.
10. Sortez le gâteau congelé du moule, pour cela, nous dessinons un couteau le long du bord du moule, en séparant le gâteau.
Nous réorganisons le gâteau sur le plat.
11. Décorez les côtés du gâteau avec des gaufrettes. Couper les tubes de manière à ce qu'ils soient légèrement plus hauts que le gâteau. Pour un gâteau d'un diamètre de 18 cm, il me fallait 600 g de gaufrettes.
Collez les tubes sur les côtés du gâteau.
12. Pour que les tubes ne tombent pas accidentellement et pour la beauté, nous attachons le gâteau avec un ruban de satin rouge.
Décorez le dessus du gâteau avec des fraises lavées. Il a fallu 700 g de fraises pour décorer le gâteau. Je n'ai pas coupé les queues des fraises pour la beauté, vous pouvez le faire à votre guise.
Le gâteau aux fraises s'est avéré très tendre et avec un agréable goût crémeux de baies. Ce dessert deviendra sans aucun doute votre préféré de la saison des fraises.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com