Que cuisiner du morceau de viande hachée restant pour toute la famille, et pour qu'il dure quelques jours et en même temps ne reste pas au four une demi-journée? J'ai une recette de boulettes de viande au four pour une telle occasion. Ils n'ont pas besoin d'être frits, mais ils restent juteux même le lendemain; les adultes comme les enfants les mangent avec plaisir. Autre bonus sympa: ces boulettes de viande seront utiles pour ceux qui suivent la silhouette et essaient de ne manger que des aliments sains.
Pour préparer de telles boulettes de viande, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande, j'ai un mélange de porc et de poulet. Afin d'obtenir beaucoup de boulettes de viande et qu'elles soient juteuses, j'ajoute des légumes. À savoir oignons, ail, courgettes et carottes. Vous pouvez remplacer les courgettes par du céleri, mais sa quantité doit ensuite être réduite et la quantité de carottes doit être augmentée.
Faites passer l'oignon et l'ail dans un hachoir à viande dans de la viande hachée, frottez les courgettes avec une râpe fine et essorez l'excès d'humidité. Je râpe aussi les carottes.
Il devrait y avoir la même quantité de légumes VISUELLEMENT, ainsi que de la viande hachée. à mon avis c'est la proportion idéale. J'ajoute également un œuf, du sel, des épices à la viande hachée et mélange bien jusqu'à consistance lisse.
Ensuite, il ne reste plus qu'à former les boulettes de viande et à les mettre sur une plaque à pâtisserie graissée.
Je les envoie dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes, ils devraient commencer à être dorés. L'essentiel est de ne pas surexposer.
Une fois que les boulettes de viande sont prêtes, je les transfère immédiatement de la plaque à pâtisserie dans un petit récipient et je couvre avec un couvercle.
Vous pouvez servir ces boulettes de viande avec de la purée de pommes de terre et avec des pâtes et du riz.
De plus, je congèle ces boulettes de viande dans un sac. C'est très pratique quand il n'y a absolument pas le temps de cuisiner, de faire bouillir rapidement des pâtes et d'obtenir un paquet de boulettes de viande aussi merveilleuses.
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