Sauce à la viande, j'ai beaucoup de recettes de viande avec sauce sur ma chaîne, mais cette recette est spéciale, la viande préparée de cette manière s'avère très molle. Recommander.
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Recette:
viande -700g
oignon -4pcs
carottes -1pc
ail -3 dents
feuille de laurier -1pc
pâte de tomate -2 cuillères à soupe
eau -1 l
farine -1 c.
crème sure - 2-3 c.
MÉTHODE DE CUISSON
Coupez la viande en cubes comme le goulasch, j'ai 700 grammes de porc, le bœuf peut être.
Coupez 3-4 oignons en quartiers en rondelles et coupez les carottes en lanières.
Nous prenons une poêle à frire, versons de l'huile végétale, la chauffons, mettons la viande et la faisons frire jusqu'à ce que le liquide s'évapore et qu'une croûte dorée se forme, nous prenons une cocotte-minute et y mettons la viande frite.
Dans la même poêle, faire revenir les oignons puis ajouter les carottes, faire revenir le tout ensemble pendant quelques minutes. Mettez les carottes et les oignons avec la viande.
Hachez quelques gousses d'ail et ajoutez-les à la viande. Ajoutez 1 c. sel, une cuillère à café incomplète. paprika rouge doux, au même stade ajouter la tomate pâtes 2 cuillères à soupe et faire frire pendant 2 minutes, j'ai oublié puis ajouté à l'eau, quand les pâtes sont un peu frites avec Viande.
Versez maintenant 1 litre d'eau. Placer le couvercle sur l'autocuiseur et cuire à feu moyen pendant 35-40 minutes.
Mettez 2-3 cuillères à soupe dans un bol. crème sure, ajoutez 1 c. farine et mélanger jusqu'à consistance lisse avec un fouet.
35 minutes se sont écoulées, éteignez la vapeur et ouvrez le couvercle, ajoutez un peu d'eau à la crème sure avec de la farine et mélangez, versez dans la viande et remuez. Vous pouvez ajouter une autre feuille de laurier, faire bouillir pendant 2 minutes et le tour est joué. En même temps, vous pouvez faire bouillir le plat d'accompagnement, j'ai des pâtes aujourd'hui.
La viande s'avère molle, dès que vous appuyez dessus avec une fourchette, elle s'effrite en fibres.
Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous :
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