Un plat simple et savoureux pour le menu du jour. Les pommes de terre avec des boulettes de viande dans un chaudron sont parfaites pour un déjeuner ou un dîner copieux. Une telle pomme de terre, saturée d'arômes de viande et d'épices, avec des boulettes de viande juteuses s'avère très savoureuse. Elle réunira même une grande famille à table - il y en a beaucoup et assez pour tout le monde !
Un tel plat est préparé simplement et assez rapidement. Pour la cuisson, vous pouvez utiliser n'importe quelle viande hachée. Je préfère faire frire les boulettes de viande dans une poêle. Ainsi, ils resteront intacts et ne s'effondreront pas une fois éteints. Et pour un tel plat, vous pouvez utiliser des petites pommes de terre jeunes, vous n'avez même pas besoin de les couper.
Soit dit en passant, ce n'est pas grave si vous n'avez pas de chaudron. Vous pouvez également faire cuire ces pommes de terre avec des boulettes de viande dans une grande poêle à fond épais.
Prenez note de cette option pour un déjeuner ou un dîner copieux, elle vous sera certainement utile !
Ingrédients:
- pommes de terre - 1 kg
- porc et boeuf hachés - 700 g
- riz - 1/2 c.
- oignons - 2 pièces
- carottes - 2 pcs.
- concentré de tomate - 70 g
- assaisonnement herbes italiennes - 1 c. l.
- feuille de laurier - 1 pièce
- sel au goût
- poivre noir moulu - au goût
- huile de tournesol - pour la friture
Recette pas à pas
1. Tout d'abord, cuisinons les boulettes de viande.
Mettez 700 g de viande hachée et un demi-verre de riz bien lavé dans un bol. Sel et poivre au goût. Bien mélanger le tout. J'utilise du porc haché.
2. Rouler des boulettes de viande de la taille d'une noix à partir de la viande hachée préparée.
3. Mettez les boulettes dans une poêle chaude avec un peu d'huile de tournesol. Faire frire à feu doux de tous les côtés jusqu'à coloration dorée.
4. Préparons les légumes.
Coupez deux oignons en cubes.
Coupez deux carottes dans le sens de la longueur et coupez-les en rondelles.
5. Coupez 1 kg de pommes de terre en petits morceaux.
6. Versez l'oignon dans un chaudron préchauffé avec une petite quantité d'huile végétale. Frire un peu. Ajoutez ensuite les carottes hachées. Remuer et faire sauter encore 2-3 minutes. Vous pouvez également faire cuire ce plat dans une grande poêle profonde.
7. Diluer 70 g de concentré de tomate dans un verre d'eau.
Versez le concentré de tomates dilué dans les légumes et mélangez.
8. Nous attendons qu'il soit bouilli et mis dans les boulettes de viande préparées. Nous remplissons le tout avec environ 1 litre d'eau bouillante.
Ensuite, mettez les pommes de terre hachées ici.
9. Salez le tout, environ une demi-cuillère à soupe de sel. On mélange tout. Le liquide doit recouvrir les pommes de terre pour qu'elles aient de quoi cuire. Si nécessaire, ajoutez plus d'eau bouillante. Couvrir le chaudron avec un couvercle et laisser mijoter après ébullition pendant environ 15-20 minutes.
10. 5 minutes avant la fin de la cuisson, mettre la feuille de laurier et 1 cuillère à café dans le chaudron. herbes italiennes.
Servir les pommes de terre chaudes avec les boulettes de viande.
Le plat s'est avéré très savoureux, aromatique et satisfaisant. De telles pommes de terre avec des boulettes de viande plairont aux adultes et aux enfants. Assurez-vous de le faire cuire.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com