De tels petits pains peuvent être servis avec du bortsch au lieu de beignets, de brochettes de shish, ou ils peuvent être mangés comme ça. La recette est simple, vous avez certainement tous les ingrédients à la maison. À propos, ces petits pains sont les plus délicieux chauds, vous devez donc les manger tout de suite.
Ingrédients:
Patate
oignon
farine
Levure
sel
du sucre
Beurre
légumes verts
Préparation:
Cuire 3 pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Nous égouttons le bouillon (nous en avons besoin) et pétrissons les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient en purée.
Maintenant, hachez finement 2-3 oignons et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile végétale. Mélanger les oignons frits avec la purée de pommes de terre.
Maintenant, nous prenons 1 tasse de bouillon de pommes de terre chaud. Si vous réussissez moins, alors ce n'est pas grave - ajoutez simplement de l'eau. Ajoutez 10 grammes de levure sèche et une demi-cuillère à café de sucre au bouillon. Remuer et laisser reposer 15 minutes.
Maintenant, nous prenons 1 verre de farine, ajoutons 1 cuillère à soupe de sucre, 1 cuillère à café de sel, du bouillon de pommes de terre avec de la levure, de la purée de pommes de terre. Pétrir la pâte. Si vous sentez qu'il n'y a pas assez de farine, ajoutez-en un peu plus. Couvrir la pâte avec une serviette et la mettre dans un endroit chaud pendant 2-3 heures. Pendant ce temps, la pâte doit être pétrie une fois.
Dès qu'il lève à nouveau, vous pouvez faire cuire les brioches. Divisez la pâte en petites boules, formez des petits pains et mettez-les sur une plaque à pâtisserie. Je fais environ 20 rouleaux.
Vous pouvez procéder autrement: roulez la pâte en une couche de 1 cm d'épaisseur, roulez-la avec un rouleau et coupez-la en morceaux. Parsemer le dessus de graines de sésame.
Nous cuisons les petits pains pendant 35 à 40 minutes à une température de 180 degrés.
Les petits pains prêts à l'emploi peuvent être saupoudrés d'herbes et servis. Des petits pains luxuriants, moelleux et délicieux sont prêts. Bon appétit!
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