Quelqu'un parle de quoi, et je parle à nouveau d'une citrouille. Les courgettes (qui sont maintenant également abondantes) ne sont toujours pas aussi inspirantes que ces beautés orange vif.
Je ne chanterai plus une ode aux citrouilles, je propose de les farcir en silence. De plus, il existe une grande variété de garnitures pour eux.
Aujourd'hui, s'il vous plaît - dans le style mexicain.
Nous prenons:
- Une petite citrouille (ou quelques très petites, ce qui est encore mieux)
- 500 grammes de viande hachée
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte de haricots (vous pouvez les faire bouillir vous-même !)
- 1 boîte de maïs
- 500 grammes de tomates
- Oignons verts
- Sel, poivre, noir et rouge, paprika et autres épices au goût
- Un peu d'huile végétale
Comment nous cuisinons :
Coupez l'oignon et l'ail en cubes, blanchissez les tomates, épluchez-les et coupez-les également en cubes.
Nous chauffons l'huile, y faisons frire l'oignon et l'ail et ajoutons la viande hachée. Nous faisons frire tout cela jusqu'à un état friable.
Ensuite, nous envoyons des tomates, du maïs et des haricots dans la viande hachée, assaisonnons bien et mijotons un peu. Si les tomates ont donné trop de liquide, évaporer.
Nous coupons la citrouille en deux, nettoyons le noyau et l'envoyons au four pendant 20 minutes à une température de 180 degrés. Après - nous extrayons, coupons la pulpe avec une cuillère (en approfondissant les moitiés). Coupez la pulpe elle-même en petits morceaux, mélangez-la avec de la viande hachée et remplissez la citrouille.
Ensuite, nous cuisons encore vingt minutes.
Vous pouvez également remplir de citrouille crue, mais il est alors possible de trop sécher la garniture.
Avant de servir, bien verser de la crème sure et saupoudrer d'oignons verts. Bon appétit!