Bonjour les amis! Aujourd'hui, j'ai des rouleaux de crème sure sur mon menu. Ma grand-mère vivait en Sibérie, il lui a fallu beaucoup de temps pour me rejoindre en train, 4 jours. Et sur la route, elle faisait toujours des petits pains à la crème sure. Ils pourraient être mangés à la place du pain et juste comme ça. Depuis lors, quand je me souviens de ma grand-mère, je fais cuire ces petits pains à la crème sure même si je ne dois aller nulle part.
Rouleaux de crème sure de grand-mère - vidéo 👇
recette Rouleaux à la crème sure
Allumez le four à 180°C degrés.
J'ai 250 g de farine de blé et j'y ajouterai 50 g de farine de seigle complet, ainsi que 1/2 c. soda, 1/2 c. sel 2 cuillères à café Sahara.
Je mélange 200 g de crème sure avec un œuf.
Je vais ajouter 100 g de beurre haché à la farine et le moudre avec la farine.
Je vais faire un trou au centre et y verser de la crème sure et des œufs.
Je vais remuer d'abord avec une fourchette puis avec mes mains.
Vous n'avez pas besoin de pétrir la pâte, c'est suffisant lorsqu'elle devient lisse et ne colle pas aux mains.
Je roule la pâte finie en une saucisse et la coupe en portions.
J'ai préparé une plaque à pâtisserie et mis du papier sulfurisé dessus.
J'ai mis les rouleaux formés sur du parchemin. J'ai obtenu 30 pièces de ce test.
J'envoie la plaque à pâtisserie au four pendant 15-20 minutes.
Assurez-vous de laisser refroidir les rouleaux de crème sure préparés. La pâte chaude est très nocive, comme le disait ma grand-mère, on peut obtenir du volvulus.
Recette de roulés à la crème sure :
300 g de farine (50 g de grains entiers peuvent être utilisés)
1/2 cuillère à café un soda
1/2 cuillère à café sel
2 cuillères à café du sucre
100g de beurre
200 g de crème sure
1 oeuf
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Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse! Aimez, commentez et partagez vos recettes.