Bonjour les amis! Aujourd'hui, je fais une tarte aux prunes. La recette contient du mascarpone. Probablement pas partout, ça n'a pas d'importance. Si vous souhaitez faire cuire ce gâteau aux prunes au mascarpone, vous pouvez le remplacer par du beurre ramolli, le taux de matière grasse est quasiment le même.
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Tarte aux prunes au mascarpone
Vous devez d'abord préparer les prunes. Le montant dépend de votre amour pour eux. Je viens de couper les prunes en deux et d'enlever les graines.
Je préchauffe le four à 200°C degrés.
PÂTE
Battez d'abord les œufs sans sucre. Une fois les œufs mélangés, ajoutez le sucre et battez jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme.
Lorsque les œufs sont battus, je leur ajoute 1 cuillère à café. levure chimique et mascarpone et maintenant fouetter le tout ensemble.
Il s'avère qu'il s'agit d'une masse homogène et assez épaisse. Nous n'avons plus besoin d'un mélangeur.
Frottez le zeste de citron et ajoutez-le à la pâte.
J'y tamise la farine et mélange le tout délicatement.
Je vais faire cuire le gâteau aux prunes dans un moule en silicone.
Pour ce faire, graissez-le avec du beurre et saupoudrez de chapelure.
Je mets la pâte dans le moule.
J'étale les prunes en les fondant dans la pâte.
J'envoie le plum cake au four pendant au moins une demi-heure, je le regarderai quand il sera prêt. Cela m'a pris 50 minutes.
Je vérifie toujours que le test du bâton sec est prêt. Laissez refroidir le gâteau aux prunes dans le moule.
Recette de tarte aux prunes :
prunes - 500 g
farine - 200 g
oeufs - 2 pièces
sucre - 200 g
mascarpone - 200g
levure chimique 1 cuillère à café
zeste de citron
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Je vous souhaite bon appétit et que Dieu vous bénisse! Aimez, commentez et partagez vos recettes !