La tarte au kéfir en gelée, d'après mon expérience, est la recette la plus réussie pour la pâte de kéfir. Il ne se dépose pas, il est toujours cuit et, surtout, le gâteau fini n'a pas l'effet d'un gâteau humide.
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Recette:
Pour le test:
kéfir -300ml
oeufs -2pcs
farine - 220g
sel -1 cuillère à café
soda -1 cuillère à café
huile végétale -70 ml
Pour remplissage:
chou -300g
oignon -1pc
oeufs -2 pièces
verts - facultatif
MÉTHODE DE CUISSON
Aujourd'hui, j'ai du chou, vous pouvez en utiliser un autre, dans la description sous la vidéo, je laisserai des liens vers une vidéo avec des recettes de garnitures pour tartes en gelée.
Couper l'oignon en cubes 300 grammes de chou, hacher fraîchement en lanières.
Faites d'abord revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide dans une petite quantité d'huile végétale, puis ajoutez le chou et faire frire pendant 5 minutes, vous n'avez pas besoin de préparer le chou, il suffit qu'il diminue de volume et légèrement faible. Maintenant, ajoutez du sel, mélangez du poivre noir et retirez du feu.
Coupez les œufs durs en cubes et hachez les feuilles d'aneth, ajoutez-les au chou. Remuez la garniture prête.
Faisons la pâte. Cassez 2 œufs dans un bol, versez 300 ml de kéfir, ajoutez une cuillère à café de sel sans lame, mélangez, versez 70 ml d'huile végétale et ajoutez farine tamisée 220 grammes, ajoutez maintenant 1 c. soda sans toboggan, pour être sur que le soda s'éteigne au kéfir, je rajoute un peu de citron jus.
Mélangez à nouveau, la pâte est prête.
On prend un moule d'un diamètre de 24 cm, on graisse avec de l'huile, on verse la moitié de la pâte, on met la garniture, on la remplit avec la seconde moitié de la pâte.
Nous mettons dans un four préchauffé et cuisons à 180 degrés pendant 35-40 minutes ou laissez-vous guider par le four à soja.
Vous pouvez voir les détails et les détails de la cuisson dans ma courte vidéo ci-dessous :
🍕 Pour les options de remplissage pour la tarte en gelée, voir ici :
avec de la confiture
avec des boulettes de viande
du maquereau s / m
viande hachée
poulet aux pommes de terre
balaou et pommes de terre
poisson en conserve avec oeuf
avec oignons et oeufs