Bonjour à tous! Je m'appelle Natalia et je suis ravie de vous accueillir sur ma chaîne Tasty Simply Fast !
Aujourd'hui, je veux vous inviter à cuisiner une délicieuse tarte aux pommes. La tarte est très savoureuse, modérément sucrée, elle a une pâte tendre et une garniture aux pommes très aromatique et juteuse.
Il peut ressembler à Charlotte en apparence, mais ce n'est pas Charlotte.
Une recette vidéo étape par étape peut être visionnée dans ma vidéo ci-dessous.
Cuisinons
- Lavez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en tranches d'environ 5 mm d'épaisseur. Pour la garniture, nous avons besoin de 400 grammes de pommes, soit environ 4 pommes de taille moyenne
- Saupoudrer les pommes hachées de 20 grammes ou 1 c. cuillère de sucre et mélanger
- faire fondre 20 grammes de beurre dans une poêle
- versez les pommes dans une poêle et, en remuant de temps en temps, laissez mijoter les pommes à feu moyen pendant 5 à 8 minutes, selon le type de pomme que vous avez. J'ai mijoté des pommes pendant 5 minutes, si vos pommes sont d'hiver, dures, cela peut être un peu plus long. Les pommes ne doivent pas tomber en morceaux
À la fin, nous ajoutons
- 1 heure une cuillerée de sucre vanillé
- 1/3 h cuillères de cannelle
Du sucre vanillé et de la cannelle peuvent être ajoutés au goût.
- mélanger jusqu'à consistance lisse et retirer du feu. Nous mettons les pommes dans une assiette et les laissons sur la table, pendant que nous préparons la pâte nous-mêmes
Ensuite, la pâte est cuite assez rapidement, alors n'oubliez pas d'allumer le four et de chauffer jusqu'à 180 degrés.
J'ai toute la nourriture à température ambiante.
Verser dans le bol
- 90 grammes ou 4,5 cuillères à soupe. cuillères à soupe sans sucre supérieur
- 10 grammes ou 2 c. sucre vanillé
- une pincée de sel
- 2 oeufs
- nous commençons à battre à basse vitesse du mélangeur, en augmentant progressivement la vitesse au maximum. Le mélange d'œufs s'éclaircira, deviendra aéré et augmentera de taille d'environ 2 à 2,5 fois
- verser 80 grammes ou 8 c. cuillères à soupe d'huile végétale. Mélanger à la vitesse maximale du mélangeur jusqu'à consistance lisse
- verser 100 grammes ou (ml) de lait à température ambiante. Mélanger à basse vitesse du mélangeur jusqu'à consistance lisse
- tamisant, ajoutez 180 grammes ou 9 c. pas de cuillères garnies de farine de blé
- 5 grammes ou 1 c. une cuillerée de levure chimique
- mélanger à basse vitesse du mélangeur, pas longtemps, jusqu'à consistance lisse
Je fais un gâteau dans un moule de 19 cm de diamètre. Je ferme le bas du formulaire avec du papier sulfurisé, les côtés du formulaire avec du ruban téflon.
Au lieu de ruban adhésif, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé ou graisser les bords du moule avec du beurre et saupoudrer légèrement de farine.
- verser une partie de la pâte dans un moule et égaliser
- mettre les pommes sur une rangée
- verser un peu de pâte sur les pommes
- mettre une autre rangée de pommes sur la pâte
- verser les pommes avec le reste de pâte
- mettre les pommes restantes sur la pâte
- nous enlevons pour cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 50-60 minutes, le temps de cuisson dépend de la taille du gâteau et de votre four. Mon gâteau a été cuit pendant 55 minutes
- Nous vérifions l'état de préparation du gâteau avec un bâton en bois, le perçons au milieu, car le milieu est cuit en dernier. Si le bâton ressort sec, sans résidus de pâte humide, alors le gâteau est prêt
- laissez le gâteau refroidir dans la forme pendant 10-15 minutes et libérez-le de la forme. Laisser refroidir le gâteau sur une grille à température ambiante
- Je saupoudre le gâteau refroidi de sucre glace
Ingrédients conçu pour la tarte diamètre 19 cm, hauteur 5,5 cm, poids 850 grammes.
Dans 1 cuillère à soupe sans dessus - 20 grammes de farine, avec dessus - 30 grammes de farine.
Dans 1 cuillère à soupe sans dessus - 20 grammes de sucre, avec dessus - 25 grammes de sucre.
Pâte
- 2 oeufs
- 90 grammes (4,5 c. cuillères à soupe sans couvercle) sucre
- 10 grammes (2 c. cuillères) sucre vanillé
- 80 grammes (8 c. cuillères) huile végétale
- 100 grammes (ml) de lait
- 180 grammes (9 c. cuillères sans dessus) farine de blé
- 5 grammes (1 c. cuillère) levure chimique pour pâte
- une pincée de sel
Pommes
- 400 grammes de pommes sans noyau
- 20 grammes de beurre
- 20 grammes (1 st. cuillère sans couvercle) sucre
- 5 grammes (1 c. cuillère) sucre vanillé
- 1/3 h cuillères de cannelle