Bonjour à tous! Je m'appelle Natalia et je suis ravie de vous accueillir sur ma chaîne Tasty Simply Fast !
Aujourd'hui, je veux vous inviter à préparer un délicieux dessert au chocolat.
Dessert au chocolat sans farine, sans oeufs, sans crème, sans beurre, sans gélatine - une recette sur la chaîne Tasty Simply Fast
Le dessert est facile et simple à préparer, sans crème, sans beurre, sans farine, sans oeufs et sans gélatine.
Le dessert a une base moelleuse au chocolat et aux noix et la crème au chocolat la plus délicate. Les amateurs de chocolat vont adorer le dessert !
Une recette vidéo étape par étape peut être visionnée dans ma vidéo ci-dessous.
Cuisinons
Préparez des arachides ou des noix immédiatement.
- broyer 140 grammes d'arachides grillées dans un mélangeur ou un mortier. Les cacahuètes de cette recette peuvent être remplacées par les noix que vous aimez.
Dessert au chocolat sans farine, sans oeufs, sans crème, sans beurre, sans gélatine - une recette sur la chaîne Tasty Simply Fast
Nous allons également préparer immédiatement la forme dans laquelle nous formerons le dessert.
- Je mets du papier sulfurisé sur la plaque, installe un formulaire détachable, recouvre les bords du formulaire avec du ruban téflon. Une feuille d'acétate ou du papier parchemin peut être utilisé à la place du ruban téflon
Dessert au chocolat sans farine, sans oeufs, sans crème, sans beurre, sans gélatine - une recette sur la chaîne Tasty Simply Fast
Faisons une crème au chocolat
- verser 360 grammes de lait concentré dans la casserole
- ajouter un quart de lait du volume total, au total nous avons besoin de 360 grammes (ml) de lait
Dessert au chocolat sans farine, sans oeufs, sans crème, sans beurre, sans gélatine - une recette sur la chaîne Tasty Simply Fast
Remuer jusqu'à consistance lisse.
- ajouter 80 grammes ou 8 c. cuillères sans dessus de cacao. Remuer jusqu'à consistance lisse
Dessert au chocolat sans farine, sans oeufs, sans crème, sans beurre, sans gélatine - une recette sur la chaîne Tasty Simply Fast
- verser le reste du lait, mélanger jusqu'à consistance lisse et mettre à cuire sur la cuisinière. Cuire à feu moyen en remuant constamment avec une spatule
- porter la masse à ébullition et réduire le feu au minimum. Nous continuons à cuire à feu minimum en remuant constamment avec une spatule, la masse doit bouillir légèrement. Faire bouillir 5 à 6 minutes et retirer du feu
- ajouter immédiatement 200 grammes de chocolat noir haché avec une teneur en cacao de 50% à la masse de chocolat chaud
Dessert au chocolat sans farine, sans oeufs, sans crème, sans beurre, sans gélatine - une recette sur la chaîne Tasty Simply Fast
- mélanger le tout jusqu'à consistance lisse, le chocolat doit fondre complètement
La crème au chocolat est prête.
- directement à 140 grammes d'arachides hachées
- ajouter 200 grammes de crème au chocolat chaud. Si vous cuisinez sans écailles, cela représente environ un quart de la crème du volume total.
Dessert au chocolat sans farine, sans oeufs, sans crème, sans beurre, sans gélatine - une recette sur la chaîne Tasty Simply Fast
- mélanger jusqu'à consistance lisse, ce sera la base du dessert. Nous déplaçons la base dans le moule et la nivelons uniformément
Dessert au chocolat sans farine, sans oeufs, sans crème, sans beurre, sans gélatine - une recette sur la chaîne Tasty Simply Fast
- verser une autre crème au chocolat chaud sur le fond. S'il y a de petites bulles d'air à la surface de la crème, elles peuvent être soigneusement percées avec un bâton en bois.
- nous retirons le dessert au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie et refroidisse complètement, pendant environ 6 à 8 heures. Je nettoie habituellement la nuit
Dessert au chocolat sans farine, sans oeufs, sans crème, sans beurre, sans gélatine - une recette sur la chaîne Tasty Simply Fast
- Nous libérons le dessert fini de la forme et du ruban téflon. Saupoudrer le dessert de cacao tamisé sur le dessus
Dessert au chocolat sans farine, sans oeufs, sans crème, sans beurre, sans gélatine - une recette sur la chaîne Tasty Simply Fast
J'aime beaucoup ce dessert et je vous conseille de le cuisiner !
Le dessert a une délicate crème au chocolat qui fond dans la bouche, qui se combine harmonieusement avec une couche de chocolat-noix.
Dessert au chocolat sans farine, sans oeufs, sans crème, sans beurre, sans gélatine - une recette sur la chaîne Tasty Simply Fast
Les ingrédients sont calculés pour un dessert de taille 15 par 15 cm, hauteur 4 cm, poids 1000 grammes.
Dessert au chocolat
- 360 grammes (ml) de lait
- 80 grammes (8 c. cuillères sans dessus) cacao
- 360 grammes de lait concentré
- 200 grammes de chocolat noir à 50 % de cacao
- 140 grammes de cacahuètes grillées
Saupoudrage
- Cacao