Je ne sais pas pour vous, mais je le fais est que vous achetez le lait - et il est déjà aigre, ou aigre le lendemain... Bien sûr, vous pouvez faire cuire de ce fromage cottage, mais combien se révèlera fromage cottage 800 ml - 150 g? Il est préférable de mettre la pâte pour les tortillas, voici comment je le fais ...
ingrédients:
800 ml de lait caillé
La levure, vous pouvez prendre 40 grammes de frais ou 12 g de sec (ce qui est généralement un petit sac)
Deux cuillères à café de sel
Une cuillère à café de sucre
Kilogramme de farine 100 g +/- + sur la signature lors du déploiement losanges
5 cuillères à soupe d'huile végétale
Prenez du lait caillé, est versé dans un bol d'environ 200 ml, dans un micro-ondes chauffé doucement au four (ustensiles de fer ne prend pas), Puis ajouter la levure, le sucre, mélanger, attendre jusqu'à ce que la levure est activé lorsque - l'image du « bouchon de levure ». Versez ensuite les restes de lait aigre, légèrement chauffé, aussi, mettre du sel - remuer.
Maintenant, ajoutez la farine quelques trucs, prendre environ un kilogramme ou un peu plus. Fortement de marquer la pâte avec de la farine n'est pas nécessaire, elle doit rester collante - et les gâteaux sont très doux et aéré. Pétrir besoin environ 5 minutes, et à la fin de mélange verser de l'huile végétale, mesim plus littéralement une minute et tout... Retirez le bol avec la pâte dans un endroit chaud pendant une heure.
Après environ une demi-heure la pâte nécessaire pour une fois obmyat. Et même après une demi-heure, vous aurez plein air pâte bol ...
Diviser la pâte en morceaux égaux (au moins vous pouvez essayer), arrondi, puis rouler dans une crêpe. taille tortilla rend sa seule discrétion, à quelqu'un comme gros gâteaux, quelqu'un qui aime petit \ à la carte.
Comment peuvent-ils être frits? Il y a deux façons! Dans l'huile et sans huile. Et en fait, et dans un autre cas, faire frire à feu moyen, dans le beurre frit plus vite qu'une poêle à sec. Gâteaux deviennent très tendres doux.
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