Si vous souhaitez préparer des paniers de collations pour la table de fête, mais que vous n'avez pas trouvé de tartelettes dans le magasin, alors il y a une issue! Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée au lieu des tartelettes.
Le résultat est de petits paniers croustillants chics. Ils ne sont pas du tout difficiles à préparer. Vous pouvez les remplir avec une variété de garnitures. Par exemple, j'aime beaucoup la combinaison de fromage à la crème, de balyk et d'œufs de caille. Et les tranches de tomates cerises et de légumes verts ajoutent de la jutosité et de la luminosité à l'ensemble de l'apéritif.
De tels paniers, contrairement aux tartelettes aux gaufres, ne sont pas acides. Ils restent appétissants et croustillants tout au long du repas.
Sur la table de fête, ils ont l'air lumineux et s'envolent rapidement dans les assiettes.
Assurez-vous de prendre note de l'idée d'une collation aussi brillante et savoureuse. Il est parfait pour toute table de fête, ainsi que pour un menu de buffet ou de banquet.
Ingrédients:
- pâte feuilletée sans levure - 450 g
- fromage à la crème - 150 g
- balyk - 100 g
- tomate cerise - 6 pcs.
- œufs de caille bouillis - 6 pcs.
- feuilles de laitue
Recette étape par étape
1. Tout d'abord, nous préparerons des paniers pour une collation.
Prenez une feuille de pâte feuilletée sans levure et roulez-la soigneusement en une feuille rectangulaire d'environ 3 mm d'épaisseur. Coupez la feuille de pâte roulée en 6 carrés à peu près égaux. Au total, vous aurez besoin de 2 feuilles de pâte feuilletée sans levure prête à l'emploi d'un poids total de 450 g.
2. Graisser les muffins avec du beurre fondu. Mettez les morceaux de pâte coupés dans les moules préparés, en formant des paniers à partir d'eux.
3. Nous mettons tout dans le four préchauffé à 180 degrés. Nous faisons cuire au four pendant environ 15-20 minutes.
4. Pendant la cuisson des paniers, préparez la garniture.
Coupez 6 tomates cerises en quartiers.
Couper 6 œufs de caille bouillis dans le sens de la longueur en 2 moitiés.
Cassez la laitue en petits morceaux.
5. Pliez 100 g de balyk finement tranché en deux et tordez en tubes.
6. Mettez le fromage à la crème, comme le fromage Philadelphia, dans un sac de cuisson. Pour la décoration, j'utiliserai une pièce jointe étoile ouverte.
7. Les paniers sont déjà cuits, sortez-les des moules et laissez-les refroidir. Les paniers sont très faciles à sortir des moules.
8. Nous récupérons l'apéritif.
Mettez du fromage blanc dans un panier. Collez une petite feuille de laitue sur ce fromage. Ici, nous mettons un balyk tordu, deux tranches de tomate et un demi-œuf.
9. Placez les fleurs de fromage à la crème sur le dessus. Voici un si beau panier.
En utilisant cette méthode, nous remplissons tous les paniers. Au lieu du fromage à la crème, vous pouvez utiliser de la crème sure avec une teneur en matières grasses d'au moins 25%, seulement il faut d'abord la suspendre dans de la gaze pendant la nuit pour que l'excès de lactosérum soit du verre et un peu de sel. Vous pouvez également utiliser la méthode de fabrication du fromage à la crème maison.
L'apéritif de la tartelette s'est avéré très beau et savoureux. C'est facile à préparer et ça a l'air incroyable sur la table. Assurez-vous de le faire cuire, c'est très simple.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com