Recette pour faire une salade de betteraves sans ajout de mayonnaise. Une alliance originale de goûts et de bienfaits.
Nous aimons tous cette même salade de betteraves à l'ail et à la mayonnaise, dans notre famille elle était plus populaire que la même salade, mais avec des carottes. J'ai longtemps remplacé la mayonnaise dans cette salade par de l'huile végétale. Mais l'autre jour, j'ai trouvé sur Internet une recette de betteraves à la bavarois, qui rend les betteraves plus savoureuses dans les rainures. Je ne peux pas garder la recette secrète, je partage...
Je fais toujours cuire des betteraves pour de telles salades. Ainsi, il conserve son goût et sa couleur vifs. J'enveloppe deux petites betteraves dans du papier d'aluminium et les mets au four. Je fais cuire à 180 degrés pendant environ 1,5 heures. Ensuite, je le laisse refroidir dans le même papier d'aluminium.
Ensuite, je frotte finement les betteraves pelées avec une râpe et les envoie dans le saladier. Maintenant, la chose la plus intéressante - "les goûts"!
En plus de l'huile végétale, vous devez ajouter du raifort, littéralement une demi-cuillère à café pour deux petites racines. Ajoutez également du sel au goût, du sucre, du jus de citron (obligatoire), du poivre noir. Bien mélanger le tout et servir.
Malgré la composition plutôt simple, l'apéritif s'avère incroyablement savoureux. S'il est servi de manière appropriée, il peut même être servi sur la table de fête. Ci-dessous, j'écrirai la quantité exacte d'ingrédients, mais vous devez commencer par vos propres préférences, tout est très approximatif. Vous voudrez peut-être ajouter plus de raifort ou de jus de citron, en général, vous devriez essayer.
Ingrédients:
- Betterave 2 pièces petit
- Huile végétale 1 cuillère à soupe
- Table de raifort 1 cuillère à café rase
- Sel au goût
- Sucre 0,5 cuillère à café
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
- Poivre noir au goût
Comment aimez-vous la recette? vas-tu cuisiner ?
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