Et Google a pris et mis les points sur les i dans le différend sur la nationalité de notre soupe bien-aimée.
Vous pouvez sans cesse argumenter, jurer et défendre votre point de vue, convaincre tout le monde que c'est nous ou eux qui avons inventé le chef-d'œuvre du rubis de sang, mais ce ne sera pas vrai.
Car qui sommes-nous? Tant de sang de peuples différents s'est depuis longtemps mêlé en nous qu'il est bien stupide de nous classer comme une certaine nation, et plus encore de revendiquer notre exclusivité. Surtout en ce qui concerne le bortsch.
Eh bien, vraiment, quel est le problème ?
D'où vient ce bortsch ?
L'histoire du bortsch remonte à des siècles, où et quand il a été préparé pour la première fois n'est pas connu des historiens.
Mais au XXe siècle, cette soupe simple et copieuse est devenue le plat principal du menu de n'importe quel café de Khabarovsk à Brest.
Selon la recette traditionnelle, le bortsch est cuisiné avec du panais de vache !
Oui oui! Avec le même, qui est combattu au niveau du gouvernement de la Fédération de Russie.
Au fil du temps, la soupe s'est agrandie et, par conséquent, la berce de vache a été remplacée par d'autres produits, mais le nom de « bortsch » a été conservé et il est devenu collectif pour de nombreuses soupes épaisses au goût aigre.
Ils disent que seules les betteraves sont restées de la recette originale du bortsch. Burak, rutabaga... dès qu'elle n'a pas été appelée et n'est pas appelée maintenant.
Mais avant... Si vous regardez des livres de cuisine parus il y a quelques siècles, il existe de nombreuses variétés de bortsch.
Et au fait, l'ukrainien est du bortsch avec du bacon râpé et de l'ail - juste une variation sur ce thème. Et oui, c'est dans les vieux livres.
Le bortsch est toujours populaire aujourd'hui. Ce n'est même pas déjà une soupe, mais une sorte de symbiose entre le confort et la chaleur de la maison, l'amour féminin et la force masculine.
Il peut être cuisiné avec différents types de viande, des os de bœuf ou de volaille et même du poisson.
Maintenant, le bortsch n'est généralement pas cuisiné selon les classiques, mais comme le portefeuille et l'imagination le permettent - avec du bacon, avec viande hachée, avec des saucisses et des côtes fumées, avec des boulettes, avec des pruneaux, avec des champignons, ou avec des haricots et etc.
Croyez-le ou non, les Russes et les Ukrainiens ne sont pas les seuls à discuter de l'invention du bortsch. Le bortsch est également considéré comme son plat national en Biélorussie, en Roumanie, en Pologne, en Moldavie et en Lituanie.
Mais qui y aurait pensé le plus?! Google !!!
Lui, ou plutôt sa plate-forme Internet "Google Art and Culture", a inclus le bortsch dans la liste des dix plats russes qui sont entrés dans l'histoire. Bon, d'accord, le bortsch est toujours notre commun, slave.
Bonne chance à toi! Et la santé!
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