Trois recettes à base de poisson en conserve: pâté, apéritif et salade.
J'ai toujours deux types de conserves de poisson dans mon armoire de cuisine: du sprat à la tomate et du thon dans son jus. Sprat à la tomate le plus souvent nous mangeons juste avec du pain quand nous le voulions vraiment. Mais j'utilise le thon pour les recettes. Je l'ajoute aux salades, aux pâtés ou je prépare ma collation rapide préférée avec de l'avocat et des oignons.
Riet (apéritif) de thon et avocat aux oignons
Ingrédients: avocat 1 pc, oignon 1 pc, thon en conserve 1 boîte, graines de sésame 2 cuillères à soupe, sel, poivre, huile végétale, jus de citron
Comment cuisiner: Coupez l'avocat en dés, hachez l'oignon au mixeur ou hachez très finement. Envoyez le poisson en conserve à l'avocat et à l'oignon, ajoutez le jus de citron, l'huile et les graines de sésame, écrasez bien le tout avec une fourchette et servez.
Voici une collation rapide et très savoureuse!
Salade de pommes de terre au four, tomates et thon en conserve
Ingrédients: pommes de terre 4 mcx taille moyenne, tomates 15-200 grammes, thon en conserve 1 boîte, oignon rouge 1 mcx petite taille, laitue, huile végétale, sel, poivre, paprika
Comment cuisiner: Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes, saler, ajouter le paprika et l'huile. Remuer et envoyer au four jusqu'à tendreté. Hacher l'oignon et le cornichon dans du vinaigre ou du jus de citron. Hachez arbitrairement les tomates et les feuilles de laitue. Dans un saladier, mélanger tous les légumes, les pommes de terre chaudes et le thon en conserve. Assaisonner la salade d'huile végétale et servir pendant que les pommes de terre sont chaudes.
Pâté de petit-déjeuner avec du thon en conserve, des œufs et des tomates
Ingrédients: poisson en conserve 1 boîte, 2 œufs, petites tomates 2, 2 cuillères à café d'huile végétale, persil ou aneth, sel au goût
Comment cuisiner: Hachez les œufs durs et les tomates au hasard et envoyez-les dans le bol du mélangeur. Versez le liquide du poisson en conserve dans une tasse séparée et envoyez le poisson dans un mélangeur. Ajouter l'huile et un peu de persil. Broyez le tout en une masse homogène, si nécessaire, vous pouvez ajouter du liquide de conserves si le pâté s'avère trop épais. Sel et poivre au goût. Une telle pâte est conservée au réfrigérateur pendant deux jours maximum.
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