Les vacances du nouvel an arrivent bientôt. Et une salade aux calamars sur notre table du Nouvel An sera un must. Peut-être pas seul. Nous préparons généralement la salade "Sated Manswain's". Délicieux et satisfaisant (avec poisson rouge, calmar et caviar rouge). Oui, pas bon marché. Mais c'est un plat incontournable de notre menu du Nouvel An.
Pour la recette de cette salade, voir la fin de l'article.
Et aujourd'hui, je veux partager une autre "trouvaille" de la mienne. J'ai combiné les ingrédients les plus simples - et la salade s'est avérée encore plus savoureuse que notre bien-aimé "Boatswain". De façon inattendue pour moi)) Maintenant, je pense - remplacer le "manœuvrier" par lui ou le mettre à côté de ...
COMMENT CUISINER:
J'ai coupé les carottes en lanières, les oignons en demi-rondelles. Tout d'abord, je fais frire l'oignon jusqu'à ce qu'il soit transparent (dans une petite quantité d'huile végétale) et après quelques minutes, j'ajoute des carottes à l'oignon. Frire 5 minutes de plus.
Pour le rendre plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de sel et un peu de poivre noir aux légumes.
Pendant que les légumes refroidissent, préparez les calamars. Je les remplis d'eau bouillante et après quelques secondes je les transfère dans de l'eau glacée. Cela rend le calmar facile à nettoyer. Je plonge les calamars pelés dans une casserole avec de l'eau bouillante salée et je ne fais pas cuire plus d'une minute.
Puis j'ai coupé en lamelles :
Mettre dans un bol, ajouter les légumes refroidis et mélanger. Vous n'avez même pas besoin de faire le plein - c'est déjà délicieux !
Mais, bien sûr, c'est meilleur avec de la mayonnaise! C'est avec de la mayonnaise que j'ai beaucoup aimé cette salade!
RECETTE:
• Calmars - 2 pcs.
• Oignons - 1-2 mcx.
• Carottes - 1 pièce.
• Huile végétale - 1-2 c.
• Le sel
• Poivre noir moulu
• Mayonnaise
Comment j'épluche et cuisine les calmars, ainsi que comment je fais de la mayonnaise maison, voir la vidéo ci-dessous. Il y a aussi 12 autres salades aux calamars, qui peuvent être préparées pour une table de fête! Tu aimeras!