Je déclare le premier tour de la bataille à la poêle ouvert. Et sur le ring dans le coin droit... Pommes de terre sautées. Et dans le coin gauche, il y a aussi des pommes de terre frites. Et dans tous les autres endroits du ring, elle se cachait également.
Et tout cela parce qu'en vain j'ai considéré le bortsch comme la recette la plus sainte. C'est faux.
Et le pilaf ne viendra pas à la première place (surtout aux prix actuels du riz et de la viande).
La recette la plus "dangereuse pour la psyché" est la pomme de terre sautée, comme la plus répandue et la plus répandue.
Les raisons de la bataille culinaire sont multiples.
Vous pouvez commencer avec l'option - nettoyer ou ne pas nettoyer ?
Continuez avec des coupes correctes. Ici, dans notre famille, de plus en plus de pommes de terre étaient coupées en cubes. Et à l'adolescence, il a vu comment il était coupé en tranches semi-circulaires. De l'auteur de ces tranches, j'ai appris que les cubes ne sont "pas tout à fait corrects" et, probablement, pour la première fois, j'ai alors affronté des combats culinaires.
Mais trancher et nettoyer, c'est ce que c'est! Vient ensuite le pire: la friture !
Dans quelle poêle est-il permis de faire frire des pommes de terre? Ils m'ont récemment prouvé que toute poêle à frire moderne est, pour ainsi dire, une trahison culinaire. Tout ce dont vous avez besoin, c'est de la fonte !
Mais même si vous le comprenez avec la casserole, il est trop tôt pour vous détendre.
Pour certains, il est nécessaire de donner des pommes de terre uniquement dans de l'huile de tournesol non raffinée avec un arôme prononcé de graines.
D'autres soutiennent que seul le saindoux a sa place dans ce plat exceptionnel.
D'autres encore proposent un mélange d'huile végétale et d'huile de tournesol.
D'autres encore préparent une poêle en fonte pour défendre l'option de la friture dans du pur beurre.
Et si vous vous souvenez que les pommes de terre peuvent être frites avec des oignons, des champignons, des craquelins (tous ensemble ou avec chacun séparément), alors il y a encore plus d'options. Ici, vous ne pouvez même pas vous dérouter d'un mur à l'autre. Ici les batailles du "jeu des trônes" seront foutues...
Et il existe une autre option pour verser les pommes de terre sous-frites avec du lait gras et assombrir le tout dans le four. Délicieux aussi !
Quelles options préférez-vous? Peut-être y a-t-il d'autres recettes secrètes?