Je sais que beaucoup de graines de citrouille sont jetées! Ce n'est pas correct! Les graines de citrouille peuvent être facilement séchées dans une casserole, cela s'avère très savoureux! Ils sont également utiles. Alors prenez note.
Comment préparer des graines de citrouille sèches :
Séparez les graines des fibres, mettez-les dans un bol.
Préchauffer une poêle à feu moyen et étaler les graines. La casserole est sèche et le feu doit être petit, presque le plus petit, sinon les graines brûleront et ne se dessècheront pas.
En remuant constamment, séchez les graines pendant environ 15 minutes.
Comment savoir si vos graines sont sèches? Il y a deux repères: d'abord, ils ont un contour plus clair. Et deuxièmement, le film qui se trouve à la surface des graines se décolle facilement.
Si vous le souhaitez, ajoutez un peu de sel à la toute fin.
Si vous avez beaucoup de graines, provenant de plusieurs citrouilles, ne les séchez pas toutes en même temps. Faire 2 passages ou sécher dans deux casseroles en même temps.
Les graines de citrouille séchées peuvent être consommées immédiatement, elles sont également ajoutées à divers plats - bouillie, salades, pâtisseries, etc.
Je stocke les graines de citrouille dans un sac en tissu sur la loggia, car il y est bien aéré.
Bon appétit mes chéris !
Lire aussi:
Si vous avez aimé la recette des graines de citrouille séchées, aimez-la. Abonnez-vous également à la chaîne pour ne rien manquer des nouvelles recettes et articles. Merci!