Bonjour à tous! Je m'appelle Natalia et je suis ravie de vous accueillir sur ma chaîne Tasty Simply Fast !
Aujourd'hui, je veux vous inviter à préparer une salade de poulet feuilleté très savoureuse et joliment décorée.
La salade est légère et rassasiante à la fois. Décorez parfaitement n'importe quelle table de fête !
Vous pouvez regarder une recette vidéo étape par étape dans ma vidéo ci-dessous.
Cuisinons
Tout d'abord, faites mariner l'oignon rouge. Au lieu d'oignons rouges, vous pouvez utiliser des oignons blancs si vous le souhaitez.
- hacher finement l'oignon et couvrir de marinade de concombre mariné
Hacher finement
- cornichons
- un bouquet d'aneth
- viande de poulet, j'ai un rouleau de filet de poulet fumé. Vous pouvez également préparer une salade avec du poulet pastrom. ou poulet bouilli.
Divisez 4 œufs durs dans les blancs et les jaunes.
Râper sur une râpe grossière
- 4 écureuils
- 2 jaunes, et laissez 2 jaunes, ils décoreront plus tard le dessus de la salade
- carottes bouillies
Frotter sur une râpe fine
- fromage à pâte dure
- saler la marinade avec l'oignon mariné et presser l'oignon
- presser et saler l'excès de marinade des concombres marinés
Formons une salade
- installer une bague fendue et un film acétate sur la plaque
- avec la première couche, nous étalons les 2/3 du volume total de viande de poulet
Pour éviter que la couche ne se désagrège, j'étale une partie de la viande de poulet et la recouvre d'une fine maille de mayonnaise. J'étale la deuxième partie, et la recouvre également d'une fine maille de mayonnaise.
- étaler la mayonnaise à l'aide d'une cuillère, tasser légèrement la couche
- répartir uniformément l'aneth haché sur la couche de viande
- recouvrir l'aneth d'une fine maille de mayonnaise
- répartir uniformément l'oignon rouge sur la grille de mayonnaise
- recouvrir l'oignon d'une fine maille de mayonnaise
- répartir uniformément les carottes sur la grille à mayonnaise, recouvrir d'une grille à mayonnaise, égaliser la mayonnaise
- répartir uniformément le reste de viande de poulet sur les carottes, couvrir d'un filet de mayonnaise, égaliser la mayonnaise
- répartir uniformément les concombres marinés sur la viande de poulet, couvrir d'un filet de mayonnaise, égaliser la mayonnaise
- répartir uniformément les blancs d'œufs râpés sur les concombres marinés, couvrir d'un filet de mayonnaise, égaliser la mayonnaise
- répartir uniformément deux jaunes d'œufs, recouvrir les jaunes d'œufs d'une fine maille de mayonnaise
- étaler uniformément le fromage râpé sur une grille à mayonnaise, couvrir d'une grille à mayonnaise, égaliser la mayonnaise
Décorez le dessus de la salade avec les carottes et le jaune. Pour décorer la salade, frottez sur une râpe fine sur le dessus
- 90 grammes de carottes bouillies
- 2 jaunes
Disposez un cercle de 14,5 cm de diamètre au centre de la salade et étalez les carottes râpées en une fine couche le long du bord de la salade.
Nous enlevons le cercle et remplissons cet espace avec du jaune râpé.
Nous retirons la salade au réfrigérateur et brassons pendant 2-3 heures. Vous pouvez préparer une salade le soir et réfrigérer toute la nuit.
Démoulez la salade et le film d'acétate avant de servir.
- graisser le côté de la salade avec une fine couche de mayonnaise et recouvrir d'une fine couche de carottes râpées sur une râpe fine. Il est pratique de le faire avec une fourchette.
Si vos carottes sont très juteuses, vous pouvez presser l'excès de jus des carottes avant de décorer.
Vinaigrette
Je décore la salade avec des roses à base de carottes fraîches. Pour ce faire, nettoyez les carottes et coupez-les en fines tranches, plus vous coupez les carottes fines, mieux c'est.
- dissoudre 1 cuillère à café de sel dans 1 litre d'eau pure
- mettre les tranches de carottes hachées dans de l'eau salée et laisser sur la table pendant 15-20 minutes
Lorsque les carottes sont trempées dans de l'eau salée, elles deviennent molles et souples et peuvent être facilement roulées dans un tube.
Roses carottes
- sécher les tasses de carottes avec des serviettes en papier
- former une bande de cercles et tordre la bande dans un tube
- nous fixons le tube par le bas avec des brochettes à une distance d'au moins 1 cm du bord
- dépliez le tube sur le dessus, formez des pétales de rose. Coupez les brochettes qui dépassent avec des ciseaux ou une pince à épiler
Ainsi, nous formons 3 roses et décorons la salade avec des roses sur le dessus.
Pour plus de beauté et de jutosité, ajoutez des feuilles de persil et de petites plumes d'aneth.
La salade est délicieuse et juteuse, lumineuse et belle. Je vous conseille de préparer une salade, elle deviendra certainement un coup de coeur sur votre table de fête !
Les ingrédients sont conçus pour une salade d'un diamètre de 19 cm, d'une hauteur de 6,5 cm et d'un poids de 1800 grammes.
- 390 grammes de filet de poulet fumé
- 50 grammes (bouquet) d'aneth
- 100 grammes (1-2 pcs.) Oignons rouges
- 200 grammes (2-3 pcs.) Carottes bouillies
- 220 grammes (3-5 pcs.) Concombres marinés
- 4 protéines bouillies
- 2 jaunes bouillis
- 150 grammes de fromage à pâte dure
- 280 grammes de mayonnaise
Pour la décoration
- 260 grammes (3-4 pcs.) Carottes bouillies
- 2 jaunes bouillis
- carottes - persil - aneth - brochettes
Si vous choisissez des salades délicieuses et faciles à préparer pour la table de fête, je vous recommande également de faire attention aux autres salades sur ma chaîne.