Beaucoup de gens cuisinent les pâtes de manière incorrecte, les digèrent et, par conséquent, les pâtes s'avèrent collantes et complètement insipides (même les pâtes chères parviennent à les gâcher). Je connais un grand nombre de femmes au foyer qui lavent les pâtes à l'eau du robinet pour qu'elles ne collent pas les unes aux autres. Les filles, pourquoi?! Je crois que ce n'est pas possible! Pourquoi rincer les pâtes sous l'eau ?
Salutations à tous les lecteurs de ma chaîne! Je m'appelle Christina et je suis très heureuse de vous voir sur ma chaîne culinaire.
✅ Aujourd'hui j'ai envie de partager avec vous des petites astuces sur combien il est délicieux et facile de cuisiner des pâtes pour qu'elles ne collent pas et qu'il soit agréable de les manger !
Je cuisine délicieusement même les pâtes les moins chères et je ne rince rien sous l'eau! J'achète généralement un gros paquet de 2 kg. dans la célèbre chaîne de magasins à bas prix "ala warehouse". Il y en a beaucoup maintenant. 1 kg. les pâtes coûtent 40 roubles. De plus, ce sont des spirales (emballage 2 kg. coûte 80 roubles). Je les aime beaucoup! Et vous pouvez même l'acheter moins cher.
Cuisinons déjà !
Nous prenons une grande casserole - c'est important! Il aurait dû y avoir beaucoup d'eau! Rappelles toi. Mettez une casserole d'eau sur la cuisinière et portez-la à ébullition.
Lorsque l'eau bout, salez au goût.
N'oubliez pas d'ajouter une cuillère à soupe d'huile végétale inodore !
Je verse les pâtes.
Alors que l'eau avec des pâtes bout, alors seulement je remue. Puis je mixe un peu plus tard encore une fois et c'est tout! Il n'est pas nécessaire de remuer constamment les pâtes - c'est superflu. Cela ne les rendra pas meilleurs.
Comment comprendre combien cuire des pâtes? Habituellement, cette information est indiquée sur l'emballage, mais honnêtement, je ne la regarde jamais.
J'essaye juste les pâtes! Pour de telles spirales, 6 minutes suffisent. Un autre point important. Je ne fais jamais cuire les pâtes jusqu'à 100% de préparation, j'en laisse toujours un peu pour qu'elles ne soient pas cuites, juste un peu (nous ne les rincerons pas à l'eau froide, elles y arriveront).
Pendant que les pâtes sont cuites, je vide l'eau dans une passoire. À propos, sur ce bouillon, vous pouvez pétrir de la pâte pour des tartes ou du pain et également préparer une délicieuse sauce. Alors, ne le versez pas.
J'envoie les pâtes dans la même poêle dans laquelle je les ai cuites. Et le moment est aussi important. J'ajoute un morceau de beurre, comme il fond (et la casserole est chaude et les pâtes), je vais mélanger de cette façon.
Nous servons des pâtes délicieuses et non collantes à table. Bon appétit! Comment aimez-vous ce conseil? Le saviez-vous? Faites défiler la photo. 👇
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