Il existe de nombreuses recettes de salade de mimosa, mais l'option que je propose de cuisiner aujourd'hui est la plus délicieuse pour moi.
Bonjour à tous! Je m'appelle Natalia et je suis ravie de vous accueillir sur ma chaîne Tasty Simply Fast !
Aujourd'hui, je veux vous inviter à préparer une salade de thon très savoureuse et juteuse.
La salade est lumineuse et belle, elle décorera parfaitement n'importe quelle table de fête !
Vous pouvez regarder une recette vidéo étape par étape dans ma vidéo ci-dessous.
Cuisinons
Hacher finement les oignons.
Ajouter à 300 ml d'eau pure
- 1 heure complète. une cuillerée de sel
- 2 heures complètes cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre à 9%
Remuer jusqu'à consistance lisse et ajouter l'oignon à la marinade.
Nous laissons l'oignon sur la table et préparons nous-mêmes les autres ingrédients.
Divisez 6 œufs durs dans les blancs et les jaunes.
Frotter séparément sur une râpe grossière
- 6 protéines
- 4 jaunes, et laisser 2 jaunes, ils décoreront plus tard le dessus de la salade
- pommes de terre bouillies
- carottes bouillies
- une pomme aigre douce sans pelure
Râper sur une râpe fine
- fromage à pâte dure
Pour la salade, j'utilise du thon en conserve à l'huile. Égoutter l'huile et mettre le thon sur une assiette.
- Écraser le thon en petits morceaux avec une fourchette
- le crayon a coupé un bouquet d'aneth. Je coupe les plumes d'aneth, pas de tiges dures
- saler la marinade avec l'oignon mariné et presser l'oignon
Ceci termine toutes les préparations, nous allons former une salade.
Formons une salade
Installez une bague fendue et un film d'acétate sur la plaque.
- mettre les pommes de terre râpées dans la première couche
Pour éviter que la couche de pommes de terre ne sèche, j'étale une partie des pommes de terre et la recouvre d'une fine maille de mayonnaise.
J'étale la deuxième partie de la pomme de terre et la recouvre à nouveau d'une fine maille de mayonnaise.
- étaler la mayonnaise à l'aide d'une cuillère, tasser légèrement la couche de pommes de terre
- répartir uniformément la moitié du thon sur les pommes de terre
- répartir uniformément la moitié de l'oignon mariné sur le thon
- répartir uniformément le thon restant sur l'oignon
- répartir uniformément le reste des oignons marinés sur le thon, recouvrir les oignons d'une fine maille de mayonnaise
- étaler uniformément l'aneth sur la grille de mayonnaise, recouvrir l'aneth d'une fine grille de mayonnaise
- répartir uniformément les carottes râpées sur le filet de mayonnaise. Recouvrir les carottes de mayonnaise et égaliser
- répartir uniformément la pomme râpée sur les carottes. Recouvrir la pomme de mayonnaise et lisser
- répartissez uniformément les protéines râpées sur la pomme. Recouvrir les protéines de mayonnaise et égaliser
- répartir uniformément les jaunes râpés sur les blancs. Recouvrir les jaunes d'une fine maille de mayonnaise
- étaler uniformément le fromage râpé sur la grille de mayonnaise. Recouvrir le fromage de mayonnaise et lisser
Décorez le dessus avec l'aneth et le jaune.
Pour ça
- hacher finement 20 grammes de brins d'aneth
- râper finement 2 jaunes d'oeufs
Couvrir l'endroit où nous allons étaler le jaune avec du papier sulfurisé. Remplissez l'espace vide avec de l'aneth.
Nous retirons le papier parchemin et remplissons cet espace avec du jaune râpé.
Nous retirons la salade au réfrigérateur et brassons pendant 2-3 heures. Vous pouvez préparer une salade le soir et réfrigérer toute la nuit.
Libérez la salade de l'anneau et du film d'acétate avant de servir.
La salade est prête et prête à être servie. La salade est très savoureuse, je vous conseille de la cuisiner !
Je fais bouillir des pommes de terre et des carottes dans leurs uniformes et du sel pendant la cuisson. Par conséquent, lorsque je forme une salade, je n'ajoute de sel à rien. Si pendant la cuisson vous n'avez pas salé les légumes, alors vous pouvez saler légèrement les pommes de terre lors du montage.
Ingrédients conçu pour la salade d'un diamètre de 18 cm, une hauteur de 7,5 cm, pesant 1800 grammes.
- 270 grammes de thon en conserve à l'huile (poids net sans huile)
- 100 grammes (1-2 pcs.) Oignons
- 50 grammes (bouquet) d'aneth
- 6 protéines
- 4 jaunes
- 300 grammes (4-5 pcs.) Pommes de terre bouillies
- 200 grammes (2-3 pcs.) Carottes bouillies
- 130 grammes (1 pc.) Pomme aigre-douce de taille moyenne (poids net sans la peau et le cœur)
- 100 grammes de fromage à pâte dure
- 280 grammes de mayonnaise
Pour la décoration
- 20 grammes d'aneth
- 2 jaunes
Pour la marinade
- 300 grammes (ml) d'eau
- 1 heure cuillère de sel
- 2 heures cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe. cuillères de vinaigre à 9%
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