Je ne verse jamais d'huile de sprat - c'est délicieux, aromatique, et vous pouvez l'utiliser! Maintenant, je vais vous dire ce que je fais avec - je suis sûr que beaucoup aimeront ma recette, d'autant plus qu'il n'y a presque rien à faire là-bas - quelques minutes et le délicieux est prêt))
Donc, nous avons besoin d'huile de sprat - nous la vidons, je ne sais pas combien cela donne en grammes, mais si en cuillères, alors c'est environ 2 cuillères à soupe. Peut-être un peu plus, selon les canettes et les sprats. Ajouter la même quantité d'huile végétale ordinaire.
Dans un bol, mélanger 1 jaune d'oeuf et 0,5 cuillère à café de moutarde. Si vous aimez les épices, vous pouvez mettre plus de moutarde. Versez un peu (en un mince filet) d'huile sur le jaune et la moutarde et battez avec un fouet ou un mélangeur.
Ajoutez ensuite du jus de citron, environ 1/2 citron ou 1/3 citron - laissez-vous guider par votre goût. Nous ajoutons un peu de sel, assurez-vous de l'essayer.
Le résultat est une sauce épaisse, semblable à la mayonnaise, avec un arrière-goût subtil de sprat. Vous pouvez le laisser ainsi, ou vous pouvez ajouter du poivre noir, de l'ail haché et des herbes.
La sauce est délicieuse! Je l'utilise avec de la viande, du poisson, des brochettes, des sandwichs, des salades et des collations. Très bon avec des pommes de terre! En général, cette sauce se marie bien avec n'importe quel plat.
Bon appétit mes chéris !
Ingrédients:
Huile de sprat - 2-3 cuillères à soupe
Huile végétale - 2-3 cuillères à soupe
Jaune cru 1 pc
Moutarde - 0,5 cuillère à café
Jus d'un demi ou d'un tiers de citron
Ail au goût
Verts au goût
Le sel
Poivre
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