C'est maintenant la saison des mandarines abkhazes délicieuses, aromatiques et sucrées. Je récupère la peau et ne la jette pas. Pour une raison quelconque, si peu de gens le font, mais en vain. Tous mes amis le font aussi maintenant, lorsqu'ils ont vu dans ma cuisine une table recouverte d'écorces de mandarine et m'ont demandé pourquoi. 😂
C'est de ces mandarines qu'il est préférable de récolter la peau. Il y a moins de chance qu'ils soient traités par quelque chose. Mais, je m'en fiche avant de manger mes mandarines avec du soda (juste au cas où). Au fait, combien coûtent les mandarines abkhazes dans votre ville? J'ai acheté à un cours de bourse de 109 roubles / kilogramme. La ville de Koursk.
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Je vous partage une petite astuce de ce que je fais avec les zestes de mandarines abkhazes :
Je laisse les "peelures" directement sur la table, elles sèchent (toujours croustillantes). Vous pouvez le sécher au four ou au sèche-linge électrique, mais pourquoi?! Ainsi, ils sèchent eux-mêmes en quelques jours et ne gaspillent pas d'électricité.
Ensuite, je les broie directement en farine dans un mélangeur. L'odeur dans la cuisine fait ressortir la salive! Les filles sont juste une merveilleuse saveur naturelle pour tous les produits de boulangerie. Pas besoin d'acheter de la vanilline "chimique". Et absolument rien n'a un goût amer. Je l'appelle "farine de mandarine". Je fais aussi pas mal de choses avec les zestes de mandarine: j'en ai parlé dans la vidéo (à la fin de l'article) et d'autres utilisations, regardez, vous allez l'aimer.
Et je vais aussi révéler un secret: 👇
J'ajoute cette poudre lors de la cuisson du poulet, un léger arôme d'agrumes apparaît et le plat devient immédiatement festif.
Connaissiez-vous une telle astuce? Ça vous plaît? Faites-vous cela? Amis, soutenez-moi avec des likes et des commentaires! Et je recommande également de partager cet article avec vos amis, même s'ils ne jettent pas non plus le zeste de mandarine. Abonnez-vous à ma chaîne "MIX CULINAIRE".
Vidéo sur les endroits où j'utilise encore le zeste de mandarine👇