Bonjour à tous! Je partage une recette simple pour une délicieuse tourte à la viande avec du chou. Un gâteau aussi vermeil et parfumé peut être servi en toute sécurité sur la table de fête.
Ingrédients: Pour la pâte:, Farine, Levure sèche, Lait (chaud), Oeuf, Sucre, Sel, Pour la garniture:, Viande hachée, Chou, Huile végétale, Carottes, Oignons
Mode de cuisson :
Cuisson de la pâte à levure. Versez de la levure sèche dans du lait chaud, vous pouvez la remplacer par une vivante. Ajouter une cuillère à café de sucre, un peu de farine, bien mélanger le tout. Nous le mettons dans un endroit chaud après 5-8 minutes, un capuchon de levure se forme au-dessus de la surface du lait. Tamisez ensuite le reste de farine dans ce mélange, ajoutez du sel et un œuf. Dans un bol, pétrir la pâte avec nos mains. Nous le posons sur la table et pétrissons davantage.
Ensuite, nous remettons la pâte dans le bol, recouvrons d'un film alimentaire et mettons dans un endroit chaud pendant environ une heure. Ce temps sera suffisant pour que la pâte augmente de volume. Pendant que la pâte lève, commençons à remplir la tarte.
Faire revenir la viande hachée dans de l'huile végétale. Ajouter le chou blanc haché, les carottes, les oignons. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté. Refroidissez la garniture finie.
Nous prenons la pâte et la divisons en deux parties. 1 partie devrait être plus grande. Nous en déployons la majeure partie sur une couche rectangulaire. Lubrifiez la plaque à pâtisserie et transférez la couche dessus, étalez la garniture. Étalez la deuxième couche et recouvrez-en la garniture, puis pincez les bords de la pâte. Graisser le gâteau avec du jaune d'oeuf.
Nous envoyons le gâteau au four préchauffé à 180 °. Nous cuisons pendant 35-40 minutes. Nous sortons le gâteau fini, le "lavons" à l'eau froide, le recouvrons d'une serviette, le laissons reposer pendant 10 à 15 minutes pour que la croûte supérieure soit molle. Nous coupons un beau gâteau vermeil en portions et le servons. Bon appétit à tous !
Gentillesse, chaleur et confort à votre maison!