Ingrédients: Pommes de terre, Oeuf, Farine de blé, Sel, Poivre, Huile végétale, Fromage
Mode de cuisson :
Eplucher et rincer les pommes de terre. Râper les pommes de terre épluchées sur une râpe fine dans un bol profond. Si du liquide apparaît des pommes de terre râpées, il devra être égoutté. Ajouter la fécule décantée aux pommes de terre râpées.
Casser un œuf. Saupoudrer de sel et de poivre au goût. Ajouter un peu de farine. Bien mélanger tout le contenu du bol jusqu'à obtention d'une masse homogène.
Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle soit chaude et ajoutez un peu d'huile végétale. Vous pouvez étaler la masse de pommes de terre avec une cuillère ou former de petits gâteaux avec vos mains.
Faites revenir les galettes de pommes de terre à feu doux pendant 2-3 minutes.
Ajoutez ensuite un peu de fromage à la crêpe de pommes de terre et recouvrez immédiatement de masse de pommes de terre, couvrez avec un couvercle, laissez le fromage et la masse de pommes de terre saisir pendant 1 minute.
Retournez la galette de pommes de terre et faites-la frire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Nous faisons de même avec le reste de la masse de pommes de terre et du fromage. Bon appétit 😋