Ptifours, petits gâteaux au riche goût de chocolat, visqueux et moelleux à l'intérieur, rappelant les brownies, avec un glaçage croustillant et noix sur le dessus - parfait comme cadeau sucré ou dessert pour le thé avec la famille et les amis😋 # petits fours # recette simple #dessert au chocolat
Ingrédients: PÂTE:, beurre, sucre, farine, cacao, GLAÇAGE (lait/choc):, poudre de lait/cacao, sucre en poudre, crème ou lait, beurre (température ambiante), zeste de citron vert, vanilline/vanilline
Mode de cuisson :
Broyer la prune fondue et le beurre dans un bol avec le sucre et le cacao.
Tamiser la farine, pétrir la pâte au chocolat homogène en plastique.
Former un boudin d'un diamètre d'environ 2,7 cm à partir de la pâte. Enfilez la saucisse en petits cercles (nous avons 17 petits morceaux).
Roulez une boule hors de chaque cercle, aplatissez-la avec vos mains et faites une entaille au milieu avec votre doigt pour remplir de glaçage, fondant ou crème.
Étaler les petits fours sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson.
Cuire 15-17 minutes dans un four préchauffé à 180C* à une température de ~150C*. Ils devraient saisir, une croûte devrait apparaître sur le dessus, mais ce ne sera pas dur (ils deviendront plus durs en refroidissant).
Verser le glaçage sur les gâteaux refroidis et décorer au goût😋
GLAÇAGE: 1) mélanger le sucre en poudre et le cacao (lait en poudre) 2) ajouter la crème, la vanilline (zeste) en remuant constamment, porter à ébullition. 3) retirer du feu, mettre le drain dans le glaçage.Huile à température ambiante - le glaçage est prêt