Poursuite du thème des gâteaux. Aujourd'hui, un gâteau aux carottes simple, fait maison et très confortable avec une garniture à la crème sure et à l'orange. #Nouvel An
Ingrédients: œufs CB, sucre, carottes râpées, farine premium, huile végétale, levure chimique, noix, raisins secs, épices: muscade, cannelle, zeste d'orange, sel, crème, crème sure 30%, sucre en poudre, vanilline, gélatine, garniture orange, orange, sucre, eau, amidon maïs
Mode de cuisson :
Trois carottes sur une râpe fine et mélanger avec de l'huile. Battez le biscuit.
Hacher les noix et les raisins secs. Ajouter les noix avec les raisins secs et les carottes au biscuit. Remuer doucement et ajouter la farine tamisée. Pétrir la pâte à la spatule en effectuant des mouvements de pliage de haut en bas.
Recouvrez les formulaires de parchemin. Divisez la pâte en deux parties, car c'est très difficile. Verser dans des moules. Cuire au four à T-180*C pendant 40-45 minutes jusqu'à l'obtention d'un éclat sec. Refroidir. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer pendant la nuit. Coupez les gâteaux finis en morceaux.
Pour la garniture à l'orange, retirez les films de l'orange. Couvrir de sucre et porter à ébullition. Cuire 20-25 minutes. Dissoudre l'amidon avec de l'eau et ajouter à la masse de fruits en remuant de temps en temps. Faire bouillir pendant littéralement 1-2 minutes. Retirer du feu et verser dans un autre bol jusqu'à refroidissement complet. Couvrir avec du papier d'aluminium en contact.
Mélanger la crème sure avec le sucre en poudre et la vanille. Battre. Verser la gélatine avec de l'eau bouillie froide. Laissez-le gonfler. Réchauffez-vous par impulsions dans un "micro" ou au bain-marie. Refroidir légèrement et ajouter à la crème. Nous récupérons le gâteau. Enduire les gâteaux de crème. Pressez la garniture à l'orange au milieu. Et ainsi de suite avec tous les gâteaux. Graisser le dessus avec de la crème et décorer. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit pour qu'il soit complètement trempé. Prenez un bon thé ☕🙋♀️🎄🎄🎄
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