Ingrédients: Cuisses de poulet, sauce soja, miel, ail séché, vinaigre de vin, amidon de maïs, accompagnement, pommes de terre, citrouille
Mode de cuisson :
Chauffer la sauce soja avec le miel et le sucre dans une louche jusqu'à dissolution complète.
Ajoutez du vinaigre (s'il n'y a pas de vin, vous pouvez utiliser du cidre de pomme).
Ajouter l'ail séché (au goût).
Dissoudre l'amidon séparément dans l'eau.
Remuer constamment, verser la fécule dans une louche et faire épaissir la sauce.
Mettez les cuisses de poulet légèrement salées dans une casserole, versez la sauce teriyaki refroidie, mélangez bien et laissez reposer 4 à 6 heures (vous pouvez toute la nuit) sous un couvercle fermé.
En accompagnement, hacher grossièrement les pommes de terre et le potiron, saler, poivrer au goût (vous pouvez saupoudrer d'herbes aromatiques)
Placer les cuisses marinées sur un plat allant au four, et mettre les pommes de terre au potiron sur un plateau pour que le jus du poulet coule sur le plat d'accompagnement.
Cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 180 degrés.
Si vous n'avez pas de plat allant au four, vous pouvez simplement replier les pattes sur la grille et placer la garniture sur une plaque à pâtisserie en dessous.
Bon appétit.