Cette salade du Nouvel An légère et délicieuse vous plaira à coup sûr, ainsi qu'à vos invités. La recette de cette salade est imbattable et ravira tous les amateurs de nouveautés. La salade s'avère juteuse, moyennement satisfaisante et très savoureuse. Les légumes frais et la viande frite juteuse y sont parfaitement équilibrés. Et le goût spécial et unique de cette salade est donné par une vinaigrette à la sauce à l'orange, des craquelins aromatiques et des boulettes de fromage épicées. Une telle salade est digne de n'importe quelle table de fête du Nouvel An!
La préparation de la salade du Nouvel An n'est pas difficile et à partir des produits disponibles. Au lieu du chou chinois, vous pouvez utiliser des feuilles de laitue ou un mélange de salades. Et cette salade peut être servie en portions à tout le monde, si vous n'avez pas beaucoup d'invités.
Assurez-vous de préparer cette salade délicieuse et facile pour votre table de fête. Il vous ravira certainement par son goût vif et deviendra l'un de vos favoris.
Ingrédients:
- Chou chinois (moyen) - 1/2 tête de chou
- poivron rouge doux - 1 pc.
- oignon rouge - 1 pc.
Sauce salade :
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe. l.
- sauce soja - 1 cuillère à soupe l.
- jus d'orange - 1 cuillère à soupe l.
- poivre noir moulu
Craquelins :
- pain - 3 tranches
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
- sauce soja - 1 cuillère à café l.
- herbes provençales - 1 cuillère à café l.
- ail - 1 gousse
Filet mariné :
- filet de poulet - 200-300 g
- sauce soja - 1 cuillère à soupe l.
- huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.
- poivre noir moulu
- sel
Boules de fromage:
- Fromage Feta - 50 g
- fromage en grains (crémeux) - 50 g
- ail - 1 gousse
- aneth - bouquet
- poivre noir moulu
Recette pas à pas
1. Commençons par préparer des croûtons de salade.
Coupez 3 tranches de pain ou de pain blanc en petits cubes. Mettez le pain haché dans un bol.
2. Versez 1 cuillère à café dans un bol séparé. l. sauce soja, ajoutez 1 c. l. herbes de Provence et versez 1 c. l. huile végétale. Ajouter 1 gousse d'ail pressée à travers une presse à cela. On mélange tout.
3. Verser la vinaigrette préparée sur les cubes de pain et bien mélanger pour que les assaisonnements soient uniformément répartis.
4. Mettre le pain dans une poêle et faire revenir les croûtons à feu moyen en remuant de temps en temps. Ils doivent devenir dorés et croustillants. Retirez les croûtons finis du feu.
5. Préparons maintenant la viande pour la salade.
Couper une poitrine de poulet d'environ 300 g en tranches. Couper les assiettes de filet en cubes.
6. Transférer la viande dans un bol. Salez un peu, versez 1 cuillère à soupe. sauce soja, poivrer avec du poivre noir et ajouter 1 c. l. huile végétale. Mélangez le tout et laissez mariner 15 minutes.
7. Pendant que la viande est marinée, préparez les boulettes de fromage. Hacher finement un petit bouquet d'aneth avec un couteau. Mettez 50 g de feta dans un bol et pétrissez-le à la fourchette.
8. Ajoutez-y 50 g de crème ou de fromage blanc. Pressez 1 gousse d'ail dans une presse, poivrez avec du poivre noir moulu et ajoutez l'aneth. On mélange tout.
9. Nous formons de petites boules à partir du mélange préparé. Une boule correspond à environ une demi-cuillère à café de masse de fromage.
10. La viande est marinée. Nous le mettons dans une poêle bien chauffée. Faire revenir les filets sur le feu un peu plus que moyen, en remuant de temps en temps. Frire jusqu'à coloration dorée. Retirez les morceaux de filet frits finis du feu.
11. Cuisson du reste des ingrédients de la salade.
Hacher finement une demi-tête de petit chou de Pékin au couteau. Au lieu du chou chinois, vous pouvez utiliser un mélange de laitue ou de salade verte.
Coupez un oignon rouge en demi-rondelles.
12. Coupez un poivron rouge en tranches, puis coupez les tranches en cubes.
13. Mettez le chou chinois, les poivrons, les oignons et les filets cuits dans un bol. On mélange tout. Transférez la salade dans un grand plat et répartissez-la uniformément.
14. Cuisson de la vinaigrette.
Nous prenons 1 cuillère à soupe. mayonnaise et versez 1 c. sauce soja, poivre au poivre noir. À cela, nous ajoutons environ 1 cuillère à soupe. l. jus d'une orange. On mélange tout.
15. Verser uniformément la vinaigrette préparée sur la salade à l'aide d'une cuillère.
Saupoudrez le tout de crackers. Étaler délicatement les boules de fromage sur le dessus de la salade.
La salade est prête, vous pouvez la servir sur la table.
La salade du Nouvel An s'est avérée belle et très savoureuse. Il combine parfaitement tous les ingrédients. La viande donne à la salade de la jutosité, de la légèreté au chou et au poivre, et aux boulettes et croûtons de fromage un goût épicé et unique. Assurez-vous de préparer une telle salade, elle est très savoureuse.
Recette vidéo
La recette est tirée de mon site culinaire. gotovimop.com