La salade de cristal de filet de poulet est un excellent plat de vacances pour ceux qui aiment quelque chose de spécial. C'est la première fois que je prépare cette salade - c'est gênant, mais ça vaut le coup! Nous l'avons beaucoup aimé - l'excellente combinaison de filet de poulet nutritif avec des concombres marinés juteux et la gelée de bouillon rend la salade encore plus tendre. Cette salade prendra toute sa place sur n'importe quelle table de fête !
Ingrédients: filet de poulet moyen, œufs, pommes de terre moyennes, fromage à pâte dure, oignon, vinaigre, carottes, concombre mariné, mayonnaise, Pour bouillon, eau, oignon, feuilles de laurier, pois de la Jamaïque, sel, Pour gelée, bouillon (240 ml chacun), gélatine instantanée, Ail
Mode de cuisson :
Faire bouillir le filet de poulet, égoutter la première eau. Puis versez à nouveau de l'eau froide, ajoutez l'oignon entier pelé, la feuille de laurier, les grains de poivre, salez au goût et faites cuire jusqu'à tendreté pendant 20 minutes. La préparation peut être vérifiée en coupant la viande en deux, elle doit être blanche.
À partir du bouillon obtenu, faites de la gelée: retirez le filet, l'oignon, la feuille de laurier, mesurez 4 verres de bouillon dans un bol séparé. Ajoutez-y l'ail haché et la gélatine instantanée, mélangez bien le tout pour que la gélatine soit complètement dissoute.
Versez le mélange obtenu dans un plateau plat en filtrant au tamis. La couche de gelée doit avoir une hauteur de 7 à 8 mm. Placer le plateau au réfrigérateur pour congeler la gelée.
Faire bouillir les pommes de terre en veste, les carottes et les œufs. Refroidir à l'eau froide, peler et râper sur une râpe moyenne. Râpez aussi le fromage sur la même râpe, j'ai déjà râpé le parmesan. Couper le filet de poulet bouilli en petits cubes. Couper les concombres et les oignons en cubes, faire mariner les oignons dans l'eau avec 1 cuillère à soupe. une cuillerée de vinaigre ou de jus de citron.
Prenez une assiette bombée profonde, couvrez-la à l'intérieur d'un film alimentaire et étalez la salade en couches, en enduisant chaque couche de mayonnaise. 1ère couche: pommes de terre 4 mcx 2ème couche: concombres marinés 3ème couche: fromage
4ème couche: oignons marinés sans mayonnaise 5ème couche: filet de poulet 6ème couche: œufs
7ème couche: 1 pommes de terre ne pas graisser avec de la mayonnaise 8ème couche: ne pas graisser les carottes non plus. Mettez la salade au réfrigérateur pendant 1 heure.
Prenez un grand plat plat, couvrez-en la salade et retournez délicatement la salade, retirez le film alimentaire.
Sortez le bac à gelée, coupez-le en cubes et tapissez la salade en cercle, en commençant par le bas. Voici une telle beauté! ✨
Vous pouvez décorer la salade avec des flocons de mayonnaise, mais je l'ai même tellement aimé. Bon appétit et tout le meilleur et délicieux à vous! 😋
Merci à tous pour les likes, les critiques de photos et les commentaires! 🤗❤️📸✍️🌹 Bonne année à tous !