#newyear Comment j'aime les kebabs. Je vous propose ma recette de kebab préférée. Simple et délicieux.
Ingrédients: Porc, de préférence un cou (j'ai un jambon), Tomate moyenne, Navet oignon, Assaisonnement barbecue, sauce soja, sel, huile végétale
Mode de cuisson :
Rincez la viande à l'eau courante, séchez-la avec une serviette, puis coupez-la en morceaux. Cuisson de la marinade. Mettez le mélange d'épices dans un bol, ajoutez 3 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe. l. assaisonnement pour barbecue, 3-5 cuillères à soupe d'huile végétale et mélanger. Mettez la viande dans le mélange, ajoutez 1 oignon, coupez-le en rondelles, remuez et laissez mariner 1 à 3 heures au réfrigérateur. Il est préférable d'enfiler la viande sur des brochettes de bambou, qu'il faudra préalablement tremper pour qu'elles ne brûlent pas au four.
Cuisson des légumes pour le barbecue. Pour ce faire, nous nettoyons les oignons et les coupons en rondelles. Rincez les tomates à l'eau, coupez-les en rondelles ou en demi-rondelles. Enfilez la viande sur des brochettes en bois de manière à ce que chaque morceau soit séparé par une tranche de tomate et une rondelle d'oignon. Nous étalons les brochettes sur une plaque à pâtisserie graissée avec de l'huile végétale. Cuire les brochettes dans un four préchauffé à 220 degrés, pendant 25-30 minutes. Pour que le kebab soit frit uniformément au four, pendant le processus, vous devez retourner périodiquement les brochettes avec de la viande.
Les brochettes prêtes à l'emploi peuvent être disposées sur un plat. Chacun ajoute des légumes et des verdures à sa discrétion.