#végétalien
Ingrédients: pâtes (nouilles, spaghettis, cornes: au choix), viande de soja, oignons (petits), ail si désiré, huile végétale, sel, épices (poivre noir, muscade, coriandre), herbes séchées/fraîches à volonté et au goût
Mode de cuisson :
Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Lorsque vous êtes prêt, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d'huile végétale pour ne pas coller.
Si vous avez du soja haché, préparez-le selon les instructions sur l'emballage. Si la viande de soja est comme la mienne, faites-la tremper dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis rincez et essorez l'eau de la viande. Ensuite, la viande de soja doit être fouettée dans un mélangeur (ou passée dans un hachoir à viande) en viande hachée.
Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et mettez l'oignon. Frire pendant 2 minutes.
Ajoutez ensuite de la viande hachée, du sel et des épices à l'oignon, des herbes séchées si vous le souhaitez. Faire frire pendant 7 à 10 minutes jusqu'à tendreté. J'ai brûlé, j'ai rajouté un peu d'eau.
Lorsque la viande hachée est prête, mettez les pâtes dans une assiette, la viande hachée cuite dessus, ou mélangez le tout dans une poêle. Ajouter des herbes fraîches si désiré.
Coupez l'oignon en cubes ou hachez-le également avec de la viande hachée dans un mélangeur ou faites défiler dans un hachoir à viande.