Déjà commence tranquillement champignons est temps, donc, va progressivement publier diverses recettes aux champignons. Mais d'abord, je veux partager la marinade fraîche.
Il est polyvalent, adapté à tous les champignons, alors assurez-vous d'écrire la recette ou le partager sur les réseaux sociaux - et il restera sur votre page.
Ingrédients pour la marinade:
eau
sel
sucre
70% essence de vinaigre
poivre
incarnat
cannelle
feuille de laurier
Les champignons soigneusement, je vais essayer de prendre des champignons de taille moyenne - ils ont meilleur goût obtenus.
Remplissez les champignons à l'eau froide, porter à ébullition, puis draine l'eau.
Remplir à nouveau avec de l'eau froide, porter à ébullition sans remuer. mousse sera formé - enlever puis mélanger les champignons.
Le temps de cuisson dépend de l'espèce de champignons et de leur taille, de sorte que le temps ici ne peut pas dire. Mais une fois que les champignons ont commencé à couler au fond - Retirer du feu et jette dans une passoire. Laissez-le pendant 10-15 minutes, pour que le verre d'eau.
Jusqu'à ce que les champignons cuits, préparer la marinade elle-même. Les proportions sont les suivantes: 1 litre d'eau on a ajouté 4 cuillères à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre, 2 feuilles de laurier, la cannelle demi cuillère à café moulu, 4-5 pois Allspice et de clou de girofle - 3-4 morceaux.
marinade ci-joint à l'ébullition, retirer du feu et verser 3 cuillères à café de vinaigre 70%. Toute la marinade est prêt.
Les champignons se décomposent sur des bocaux stérilisés, mais pas les remplir complètement, et environ 2/3. Remplissez la marinade et rouler.
Les champignons absorbent la marinade, comme il a été « redressé » et prendre le pot entier. Conservez les champignons marinés au réfrigérateur ou à la cave. Bon appétit, mes chers amis!
Si vous avez aimé la recette - à vendre, comme. Vous ne faites pas difficile, mais très important pour moi, parce que je passe beaucoup de temps et d'énergie sur le canal, je cherche pour vous. Merci!