C'est une crème délicieuse, délicate et sucrée avec l'ajout de chocolat. Convient pour les intercalaires de gâteaux au miel, bagatelles, biscuits (mais avec l'ajout de gélatine dans la crème), pour les tubes feuilletés, pour les éclairs. Assurez-vous de préparer cette crème, elle est délicieuse. Cette crème suffit pour un gâteau au miel de 22 cm avec 14 gâteaux. #Crème
Ingrédients: Oeufs (température ambiante), Sucre, Vanilline, Fécule de maïs (peut être remplacé par de la farine), Lait, Beurre (température ambiante), Milka (casser en morceaux)
Mode de cuisson :
Mélanger les œufs, le sucre, la vanilline dans une casserole et mélanger le tout.
Ajouter la fécule de maïs et mélanger le tout. Il ne devrait plus rester de grumeaux.
Ajouter le lait en morceaux et mélanger le tout.
Nous mettons à feu moyen et remuons continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Nous veillons à ce que le fond ne brûle pas. Cuire la crème jusqu'à épaississement (10-15 minutes).
Lorsque la crème a épaissi, ajoutez le beurre et le chocolat. Mélangez le tout soigneusement. La masse doit être lisse et uniforme. Nous retirons du feu.
Verser la crème dans des bols profonds et couvrir d'un film alimentaire. Nous l'envoyons au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, pendant deux heures.
On obtient une crème très délicate et délicieuse 🥰.