# nouvel an Salade délicieuse, belle et économique. Je vous conseille de cuisiner.
Ingrédients: filet de poitrine de poulet -, grosses carottes (bouillies), œufs (bouillis), fromage fondu ("Amitié", "Orbita" etc.), chips, mayonnaise, aneth, sel, poivre moulu, ail, oignon, laurier, poivre noir, Romarin
Mode de cuisson :
Faire bouillir la poitrine dans une petite quantité d'eau bien salée, avec des oignons, des feuilles de laurier, du poivre noir (pois), du romarin. Refroidir et démonter en fibres.
Mettez le filet sur un plat, versez dessus avec de la mayonnaise. Disposez les couches de laitue de manière à ce que les bords soient légèrement au-dessus du milieu (imitation d'un nid).
Râpez les carottes sur une râpe grossière, mettez une deuxième couche, salez et versez de mayonnaise.
Divisez les œufs en blancs et jaunes. Râpez les protéines et mettez dans une troisième couche, salez et graissez avec de la mayonnaise.
Froissez les chips et saupoudrez sur le "nid".
Masse pour œufs de muguet: pétrir les jaunes à la fourchette, râper le caillé sur une râpe moyenne, passer l'ail à travers presse-ail, ajouter le sel, le poivre moulu, un peu d'aneth, la mayonnaise et mélanger jusqu'à consistance lisse masses.
Formez les œufs avec 2 cuillères à café et placez-les au milieu. Saupoudrer les bords d'aneth haché.
Sur la photo, j'ai des œufs fabriqués à partir de la moitié de la masse cuite. J'ai utilisé la moitié restante de la masse pour faire des sandwichs. Vous pouvez faire cuire des œufs à partir de 2 jaunes et 1 fromage, et mettre les 2 jaunes restants dans une salade. Bon appétit!