Faire du pudding au chocolat à la maison est facile. Et si vous remplacez le lait de vache par de l'avoine, vous pouvez vous faire plaisir avec des bonbons, même pendant le jeûne.
Mon enfance a été passée à l'époque de la perestroïka. À cette époque, les rayons des magasins étaient inondés de nouveaux produits que personne n'avait vus ou essayés auparavant. Les yaourts sont d'abord venus avec une quantité incroyable de saveurs.
Seuls les yaourts sont entrés dans mon enfance et ma mère s'est habituée à les acheter, quand il est apparu - pudding au dessert. Il était vendu dans de grands gobelets en plastique. Crème fouettée sur le dessus et pudding sur le fond. Il y avait 3 saveurs disponibles: vanille, fraise et mon préféré, le chocolat.
À cette époque, ce dessert était beaucoup plus cher que le yaourt et ma mère ne l'achetait que les jours fériés. Le goût était incroyable. J'en ai récemment acheté un, je l'ai essayé et le goût ne m'a pas impressionné. Aucune ressemblance avec le pudding d'enfance.
Et la composition du dessert acheté n'est pas la meilleure. Ici, vous avez de l'huile de palme et toute une montagne d'émulsifiants et de conservateurs.
J'ai donc décidé de préparer ma propre version. Ce que j'ai fait, voir ci-dessous.
Recette étape par étape pour savoir comment faire du pouding au chocolat
Ingrédients:
- Lait d'avoine 500 g (régulier)
- Cacao 20 g (2 cuillères à soupe)
- Maïzena 30 g (2 cuillères à soupe)
- Sucre 2 cuillères à soupe
- Une pincée de sel
- Extrait de vanille 1 cuillère à café
J'envoie tous les ingrédients dans une louche et je mélange pour qu'il ne reste plus de grumeaux. D'abord, pour une raison quelconque, j'ai tout mélangé dans un bol, puis je l'ai versé, mais vous pouvez sauter cette étape et ne pas produire de vaisselle sale.
Je l'ai mis à feu moyen. Porter à ébullition et cuire 1 à 2 minutes. Je remue constamment le mélange avec un fouet tout le temps pour que rien ne brûle.
Quand le mélange s'épaissit un peu, je le verse dans des moules, j'ai des bidons avec un verrou de traînée. Je l'ai mis au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement (environ 1 heure).
Avant de servir, saupoudrez de guimauves et brûlez avec un brûleur. Au lieu de guimauves, vous pouvez utiliser des noix, des morceaux de biscuits, du chocolat blanc ou de la crème fouettée, puis vous obtenez un dessert comme dans l'enfance.
Et quels bonbons de l'enfance voulez-vous encore?