Tarte aux pommes à base de pâte feuilletée sans levure. Cuire rapidement et il s'avère savoureux, aromatique avec une croûte croustillante et aromatique. Rembourrage. De quoi d'autre avez-vous besoin pour une hôtesse occupée. Ah oui, les amandes ne sont pas toujours à portée de main? Ne vous inquiétez pas, cuisinez avec des noix. La seule chose est que la crème est un peu plus foncée, mais pour moi elle est encore plus savoureuse. Préparez ces délicieuses pâtisseries. #apple_pie #apple_pie #baking_to_dough #apple_pie #layered_dough
Ingrédients: pâte feuilletée, jaune, lait, Crème d'amandes:, beurre mou, sucre, œufs, eau de vie (facultatif), farine, amandes moulues, Garniture:, pomme, jus de citron, beurre, sucre, cannelle moulue, amandes flocons
Mode de cuisson :
Poser la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé et l'étaler en une couche de 25 * 35 cm. Hacher à la fourchette et faire cuire au four à 200 C pendant 15 minutes.
Sortez le gâteau du four et badigeonnez-le de jaune d'oeuf fouetté avec du lait. Enfournez à nouveau pendant 5 minutes. Sortez et laissez refroidir.
Pendant ce temps, préparez la crème d'amandes. Battre le beurre ramolli avec le sucre, fouetter, ajouter les oeufs, le cognac.
Mélanger, ajouter la farine et la poudre d'amandes, mélanger et réfrigérer. (Pour retirer la peau des amandes, vous devez mettre les noix dans de l'eau bouillante pendant 1 minute, puis les égoutter dans une passoire et mettre sur une serviette. La peau est facilement amovible. Sécher au four ou à la poêle. Refroidir et broyer dans un mélangeur)
Épépiner les pommes, les couper en deux et les couper en fines tranches. Arroser de jus de citron.
Mettez la crème sur le gâteau.
Ensuite, les pommes se sont superposées en rangées.
Étaler les morceaux de beurre sur les pommes et saupoudrer de sucre mélangé à de la cannelle. Saupoudrer de pétales d'amandes.
Enveloppez les côtés de la tarte avec du papier d'aluminium pour que les bords de la pâte ne brûlent pas. Cuire au four 30-35 minutes à 200 C jusqu'à ce que la crème soit tendre.
Refroidir le gâteau et saupoudrer de sucre glace.
Bon appétit!
Recette vidéo :
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