En choisissant un de ces jours un café ou un restaurant dans lequel il serait possible de s'asseoir délicieusement en petite compagnie, nous nous sommes dit: quelles épithètes caractérisent de tels établissements d'un côté loin d'être meilleur? Pas directement, mais inconsciemment ?
Car si l'avis est négatif, tout est clair. L'invité a noté la négligence du personnel, la saleté dans le hall, la présentation intempestive et de mauvaise qualité, la nourriture qui n'était pas savoureuse pour l'invité. Il y a beaucoup de nuances.
Oui, c'est le problème...
Nous ne savons pas tous comment (et ne sommes pas prêts) à rédiger des critiques honnêtement. Le négatif peut être déversé. Peut être loué. Mais aussi, trop souvent, ils préfèrent étaler leurs pensées le long de l'arbre, estimant que le simple « bortsch aigre, pain délicieux » n'est pas une réponse. Il est nécessaire de créer un essai à l'instar d'un critique de restaurant.
Et il est très, très problématique de comprendre une telle créativité. Surtout si la personne elle-même est bonne, gentille. Il n'a peut-être pas aimé certains plats, mais la serveuse a souri gentiment. Ou le serveur a changé les appareils à l'heure, offert de l'eau, a pris soin, comme il se doit. Ou de la limonade était servie - enfin, comme dans l'enfance! Et par conséquent, il est prêt à pardonner les rayures brûlées d'un gril non nettoyé sur de la viande - qu'y a-t-il de cette bande! La viande n'était à peu près rien, les dents ne se sont pas cassées et ça ne sentait pas... Et des crevettes avec des cristaux de glace dedans il oubliera la salade avec un soupir - eh bien, oui, cela arrive, les crevettes ne sont pas élevées dans l'étang derrière le restaurant lui-même, de loin étant pris.
Cette personne s'assoit pour rédiger une critique afin d'aider d'autres personnes, et il semble qu'elle ne veuille pas offenser avec de mauvaises notes, mais il n'y a rien à louer, selon le résultat.
Et c'est ainsi qu'il commence à chercher de belles expressions.
Il vous dira à quel point il est confortable dans le hall. Et cela peut être dû au fait que c'est vraiment confortable là-bas, ou peut-être que l'éclairage est faible (pour une raison quelconque, nous pensons que le manque de lumière est un confort), l'assise des convives est rapprochée (comme dans une famille nombreuse et dans une cuisine minuscule, quand on se cogne les coudes), et en même temps, « de délicieuses odeurs de cuisine ". Après tout, chacun a sa propre conception du confort...
Il ajoutera qu'"il y a eu des manquements, mais là où ils n'arrivent pas". Quelqu'un d'autre attribuera que "toutes les erreurs peuvent être pardonnées pour le goût des côtelettes, comme dans l'enfance" (hein, quoi?). Ou "vu le niveau des prix, on peut fermer les yeux sur les lacunes".
Je ne sais pas pour vous, mais j'ai (et la plupart de mes amis) des phrases telles que des marqueurs qu'il vaut mieux ne pas visiter l'institution. Eh bien son...
Mais le pire, c'est quand ils commencent à utiliser le terme "mentalement".
Pour moi, il est comme le ruban jaune que la police utilise pour clôturer une scène de crime dans les films d'action américains. N'allez pas derrière la bande! Ainsi que dans les établissements où la « soulfulness » roule.
Si la critique dit "mentalement", et que l'atmosphère est spirituelle, et que la nourriture l'est aussi, alors, le plus souvent, rien d'autre que "l'âme" n'y a été trouvé (et n'y réussira pas).
Et la sincérité, c'est, vous savez, une chose suspecte. Comme dans une blague...
Un visiteur du restaurant demande de me faire cuire des pommes de terre frites, mais d'une part, laissez-les être brûlées, de l'autre - pas frites. Il est nécessaire de saler à la fin pour que d'une part il soit sous-salé, d'autre part - sursalé. Puis amenez-le directement dans la poêle, posez la poêle sur la table avec fracas, et dites: « Mangez, vite… sur.
Le serveur demande avec horreur - pourquoi tout cela? Le visiteur, la tristesse dans les yeux :
- Je cours en voyage d'affaires, depuis cent ans je n'ai pas dîné mentalement, comme à la maison...